„Zwei-Zutaten-Kekse: Apfel und Mandelmehl – Einfach und Lecker!“
Die Magie der Zwei-Zutaten-Kekse
Kekse sind eine Köstlichkeit, die nicht viele Komplikationen benötigt, um genossen zu werden. Mit der richtigen Zutatenkombination können Sie in kürzester Zeit Köstlichkeiten zaubern. Unter den verschiedenen Optionen gewinnen Kekse, die nur aus zwei Zutaten bestehen, immer mehr an Popularität. Und was könnte besser sein als eine Kombination aus frischem Apfel und Mandelmehl, um leckere und gesunde Kekse zu kreieren?
Warum Apfel und Mandelmehl?
Eine Perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit
Der Apfel ist eine vielseitige Frucht, die reich an gesundheitlichen Vorteilen ist. Reich an Ballaststoffen und Antioxidantien ist sie perfekt, um den Keksen Süße und Feuchtigkeit zu verleihen. Auf der anderen Seite verleiht das Mandelmehl eine Note von Reichhaltigkeit und Konsistenz und liefert zudem eine Portion gesunder Fette und Proteine. Zusammen bilden diese beiden Zutaten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit, die die Kekse nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft macht. Ideal für Menschen mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit.
Rezept für die Zwei-Zutaten-Apfel-und-Mandelmehl-Kekse
Zutaten und Verfahren
Um diese Kekse zuzubereiten, benötigen Sie nur einen großen Apfel und Mandelmehl. Beginnen Sie damit, den Apfel zu schälen und in Stücke zu schneiden, kochen Sie ihn für ein paar Minuten. Dann mischen wir das erhaltene Fruchtfleisch mit dem Mandelmehl, bis ein homogener Teig entsteht. Wir formen mit den Händen kleine Kugeln, die wir dann in Sesam wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten, bis die Kekse goldbraun sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie genießen.
Mit diesem einfachen und gesunden Rezept können Sie in kürzester Zeit Kekse zubereiten, die Ihren Gaumen zufriedenstellen und Ihren Magen glücklich machen werden. Probieren Sie es aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 30 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 48,31 (Kcal)
- Kohlenhydrate 1,23 (g) davon Zucker 0,93 (g)
- Proteine 1,17 (g)
- Fett 4,02 (g) davon gesättigt 0,01 (g)davon ungesättigt 0,07 (g)
- Fasern 1,06 (g)
- Natrium 2,71 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 13 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Mandelmehl
- 2 Äpfel
- 1 Esslöffel Zucker (optional)
- 1/2 Zitronensaft
- nach Bedarf Wasser
- 1 Esslöffel Brandy (optional)
- nach Bedarf Sesam
Werkzeuge
- Stabmixer Moulinex DD6558 Quickchef 3in1 Stabmixer, 1000 W, Mixer mit Powelix-Technologie und 10 Geschwindigkeiten, 3 Zubehörteile, 800 ml Becher, 500 ml Zerkleinerer und Schneebesen, Edelstahlklingen
- Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung
- Schüssel
- Topf
Schritte
Wir waschen die Äpfel und schneiden sie in Stücke. In einem Topf geben wir die Äpfel, den Zucker, den Saft einer halben Zitrone, ein wenig Wasser und den Brandy. Mit einem Deckel abdecken. Wir kochen für ein paar Minuten, bis die Äpfel weich sind. Dann pürieren wir die Mischung, bis sie zu einer Creme wird.
Wir geben die Apfelcreme in eine Schüssel, fügen das Mandelmehl nach und nach hinzu und rühren, bis wir einen ziemlich dichten Teig erhalten. Zu diesem Zeitpunkt formen wir walnussgroße Kugeln, wälzen sie in Sesam und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Nachdem wir die Kekse vorbereitet haben, backen wir sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 15 Minuten. Abkühlen lassen und probieren!
Apfel- und Mandelmehl-Kekse Aufbewahrung
Sie halten sich mehrere Tage in luftdicht verschlossenen Behältern
FAQ (Fragen und Antworten)
Warum Apfel und Mandelmehl?
Die Apfel- und Mandelkekse sind eine gesunde und leckere Wahl für eine Kaffeepause oder ein leichtes Dessert. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen dank der Mandeln und enthalten natürliche Zucker aus den Äpfeln. Sie sind auch perfekt für Menschen mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit, da sie mit alternativen Zutaten zubereitet werden können.
