Der September-Streuselkuchen mit frischen Feigen ist ein sehr köstlicher und weicher Kuchen, eine einfachere Variante der klassischen Tarte, die mit dem Nudelholz ausgerollt wird.
Es ist ein rustikaler und köstlicher Spätsommernachtisch, perfekt für jede Gelegenheit: vom Frühstück bis zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen, es ist immer angenehm, ein schönes Stück davon zu probieren.
Es ist ein sehr reichhaltiges und nahrhaftes Dessert, die Basis des Streuselteigs ist mit Mandelmehl angereichert, das ihn schmackhafter und duftender macht.
Die Füllung des Streuselkuchens wird mit einer Mischung aus weißen und schwarzen Feigen zubereitet, die in der Pfanne mit braunem Zucker, Zimt und Zitronensaft gekocht werden, eine weiche Füllung, die, wenn Sie wenig Zeit haben, auch durch ein Glas Marmelade ersetzt werden kann.
Wenn Sie frische Feigen mögen, verpassen Sie nicht dieses sehr köstliche und unwiderstehliche Rezept.
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8-10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
Zutaten für den September-Streuselkuchen mit frischen Feigen
- 250 g Mehl 00
- 50 g Mandelmehl (oder Haselnüsse)
- 1 ganzes Ei (mittel)
- 150 g Zucker
- 120 g Butter
- 1 Prise feines Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 700 g weiße und schwarze Feigen ((oder 1 Glas Marmelade))
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- Halb Zitronensaft (+ abgeriebene Schale)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Herd
- 1 Form
- 1 Ofen
Schritte für den September-Streuselkuchen mit frischen Feigen
Beginnen Sie mit der Füllung.
Waschen Sie die Feigen, schneiden Sie sie in Stücke, Sie können die Schale auch dran lassen, wenn Sie möchten, und geben Sie sie in eine Pfanne mit dem braunen Zucker, Zimt, der abgeriebenen Schale und dem Zitronensaft.
Lassen Sie alles für ein paar Minuten sautieren und kochen Sie dann bei niedriger Hitze etwa 7 Minuten, zerdrücken Sie die Feigen mit einer Gabel und Sie werden sehen, dass Sie sofort eine cremige Mischung erhalten, vielleicht mit einigen etwas größeren Fruchtstücken.
Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es abkühlen.
Bereiten Sie nun den Streuselteig vor.
Geben Sie in eine Schüssel oder in die Schüssel der Küchenmaschine die Mehle, den Zucker, das Ei, die Butter und die Prise Salz. Arbeiten Sie den Teig schnell, bis Sie Krümel erhalten.
Fetten Sie eine Form mit Backpapier aus, geben Sie den Streuselteig mit den Händen hinein, drücken Sie den Boden ein wenig zusammen, dann geben Sie die kalte Feigenfüllung darauf.
Bedecken Sie die Oberfläche mit den restlichen Krümeln und schieben Sie die Form in den bereits vorgeheizten Ofen.BACKEN
Backen Sie den Streuselkuchen in einem gut vorgeheizten, statischen Ofen bei 175° auf mittlerer Schiene für etwa 35 Minuten oder in einem Umluftofen für etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche schön goldbraun ist!
Die Backzeit hängt auch von der Leistung Ihres Ofens ab.
Nach Ablauf der Backzeit nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn servieren, Sie können ihn nach Belieben mit ein wenig Puderzucker bestäuben!
Aufbewahrung, Tipps und Varianten
Sie können den Streuselkuchen bei Raumtemperatur etwa 1 Tag unter einer Glasglocke oder im Kühlschrank für 3-4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Sie können ihn auch vor oder nach dem Backen einfrieren.
Anstelle von frischen Feigen können Sie Feigenmarmelade verwenden und vermeiden, den im Rezept vorgesehenen Zucker zur Füllung hinzuzufügen.
Oder verwenden Sie eine andere Füllung!
Oder verwenden Sie eine andere Füllung!
Oder verwenden Sie eine andere Füllung!
Oder verwenden Sie eine andere Füllung!
FAQ (Fragen und Antworten)
Was, wenn ich keine frischen Feigen finde?
Sie können Feigenmarmelade verwenden und vermeiden, den im Rezept vorgesehenen Zucker zur Füllung hinzuzufügen.
Kann ich anderes Obst verwenden?
Ja, natürlich können Sie den Streuselkuchen mit anderem saisonalen Obst füllen und mit Marmelade oder Konfitüre aus Gläsern anreichern.
