Der 5-Minuten-Kuchen mit Joghurt und Äpfeln ist ein natürliches und sehr weiches Dessert dank der Anwesenheit von Joghurt, der dem Teig eine bemerkenswerte Weichheit verleiht. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Schüssel, einen Handbesen und eine Waage; mit wenigen und einfachen Zutaten erhalten Sie ein köstliches Dessert, perfekt für Frühstück und Snack der Kleinen.
Das Rezept ist wirklich schnell, ideal, wenn man wenig Zeit hat, aber nicht auf ein weiches Stück selbstgemachten Kuchen verzichten möchte. Die 5-Minuten-Kuchen sind hervorragend, ihr schneller Arbeitsablauf macht sie extrem weich und für alle zugänglich, auch für diejenigen mit wenig Kocherfahrung. Meine Lieblingsvarianten sind der 5-Minuten-Kuchen mit Ricotta und der 5-Minuten-Kranz mit Clementinen.
Um einen ausgezeichneten Apfelkuchen zu machen, empfehle ich, Renette oder Golden Delicious zu verwenden, zwei leicht säuerliche Sorten, die sehr gut im Backen halten. Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig einen Teelöffel Zimt oder eine Handvoll grob gehackter Nüsse hinzufügen.
Probieren Sie auch die anderen 5-Minuten-Kuchen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 278,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 45,24 (g) davon Zucker 25,10 (g)
- Proteine 4,96 (g)
- Fett 9,69 (g) davon gesättigt 1,95 (g)davon ungesättigt 7,08 (g)
- Fasern 1,60 (g)
- Natrium 25,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 160 g Zucker
- 125 naturales weißes Joghurt
- 80 g Erdnussöl (oder anderes Samenöl oder 85 g weiche Butter)
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Orangenschale (gerieben oder Zitrone)
- 3 Golden Delicious Äpfel (oder Renette)
- 2 Esslöffel brauner Zucker
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Handbesen
- 1 Waage
- 1 Backform öffnbar mit 24 cm Durchmesser
Verfahren
Geben Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie das Joghurt, das Öl, die Vanille und die Orangenschale hinzu und rühren Sie alles ein.
In der anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben und beiseite stellen.
Äpfel waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und einen in kleine Würfel von etwa 6/7 mm schneiden und die anderen beiden in Scheiben schneiden.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten nach und nach in die Schüssel mit den festen Zutaten, und mischen Sie mit dem Handbesen, bis Sie einen klumpenfreien Teig erhalten.
Fügen Sie die Apfelwürfel hinzu und mischen Sie.
Gießen Sie die Mischung in die gebutterte und bemehlte Form, verteilen Sie die Apfelscheiben auf der Oberfläche und bestreuen Sie sie mit braunem Zucker.
Backen Sie den Kuchen in einem auf 180° vorgeheizten statischen Ofen für 35 Minuten.
Machen Sie den Zahnstocher-Test, um die Garzeit zu überprüfen, und verlängern Sie sie bei Bedarf um einige Minuten.
Wenn die Oberfläche des Kuchens zu stark bräunt, decken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Der 5-Minuten-Kuchen mit Joghurt und Äpfeln ist fertig, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und servieren Sie ihn.
Tipps
Aufbewahrung
Der 5-Minuten-Kuchen mit Joghurt und Äpfeln hält bei Zimmertemperatur an einem kühlen Ort für 3 Tage im speziellen Kuchenträger.
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