Penne mit Wurst und Gorgonzola ohne Sahne: einfaches und schmackhaftes Rezept: Die Pasta mit Wurst und Gorgonzola ohne Sahne ist ein cremiges und schmackhaftes Hauptgericht, perfekt für alle, die ein schnelles, aber geschmackvolles Rezept suchen. Die angebratene Wurst trifft auf den Gorgonzola, der mit etwas Milch oder auch mit dem Kochwasser der Pasta zu einer umhüllenden Creme wird, ganz ohne Sahne.
Ein einfaches Rezept, aber von großer Wirkung, ideal sowohl für ein Familienessen als auch für ein Abendessen mit Freunden. Wenige Zutaten, alle leicht erhältlich, und das Ergebnis ist ein Gericht, das beim ersten Bissen überzeugt. Sie können Penne, Fusilli, Rigatoni oder auch Gnocchi verwenden: die Gorgonzolacreme passt zu jedem Format.
Probieren Sie diese cremige Version, und Sie werden sehen, dass sie eines Ihrer Lieblingsgerichte wird, das Sie zu jeder Jahreszeit auf den Tisch bringen können.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 421,37 (Kcal)
- Kohlenhydrate 60,51 (g) davon Zucker 2,25 (g)
- Proteine 19,24 (g)
- Fett 12,72 (g) davon gesättigt 7,42 (g)davon ungesättigt 4,96 (g)
- Fasern 1,41 (g)
- Natrium 344,59 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 227 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Eine kurze, aber köstliche Liste: wenige Zutaten, die wir leicht im Vorratsschrank finden und die dieses Gericht cremig machen, ganz ohne Sahne.
- 400 g Penne rigate
- 6 Wurst (frisch)
- 200 g Gorgonzola (süß, scharf, nach Geschmack)
- 1 Zehe Knoblauch
- Ein halbes Glas Weißwein
- 2 Esslöffel Olivenöl
- n.B. Salz
- Ein halbes Glas Milch
Werkzeuge
- 1 Schaber Topf
- 1 Bratpfanne Pfanne
- 1 Löffel Holzlöffel
- 1 Messer scharfes Messer
Schritte
Das Rezept ist wirklich einfach: mit wenigen Handgriffen und echten Zutaten bringen Sie eine cremige und unwiderstehliche Pasta auf den Tisch, perfekt für jede Gelegenheit.
1. Die Wurst vorbereiten
Entfernen Sie die Pelle von den Würsten und zerkleinern Sie sie mit den Händen.
2. Das Fleisch anbraten: In einer großen Pfanne etwas Öl mit der Knoblauchzehe erhitzen.
Fügen Sie die Wurst hinzu und braten Sie sie unter Rühren mit einem Holzlöffel an.
Mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
Den Knoblauch entfernen und das Fleisch beiseite stellen.
2. Die Creme erstellen
Für ein gut gehacktes Fleisch, mixen Sie es grob im Mixer.
Legen Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und fügen Sie den Gorgonzola in Stücken hinzu.
Geben Sie eine Kelle Nudelkochwasser hinzu, um den Käse leichter schmelzen zu lassen.
Gut vermischen, bis eine homogene Creme entsteht.
3. Die Pasta kochen
Die Penne in reichlich gesalzenem Wasser kochen und al dente abgießen.
Direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
Für ein paar Minuten energisch rühren, so dass die Wurst- und Gorgonzolacreme die Pasta perfekt umhüllt.
4. Servieren
Anrichten und mit einer Prise schwarzen Pfeffer und frisch gehackter Petersilie garnieren.
Genießen Sie sofort Ihre cremigen und unwiderstehlichen Penne mit Wurst und Gorgonzola!
Die Penne mit Wurst und Gorgonzola ohne Sahne sind ein schmackhaftes Hauptgericht, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit.
Eine natürliche Creme, die nur aus Gorgonzola und Kochwasser besteht, macht die Pasta unwiderstehlich.
Variationen und Tipps für die Penne mit Wurst und Gorgonzola ohne Sahne: einfaches und schmackhaftes Rezept
Variationen und Tipps für die Pasta mit Wurst und Gorgonzola ohne Sahne
Probieren Sie den scharfen Gorgonzola, wenn Sie kräftigere Geschmäcker mögen.
Verwenden Sie Gnocchi, Fusilli oder Rigatoni anstelle der Penne: sie nehmen noch mehr Creme auf.
Für eine Ofenversion mit Parmesan bestreuen und bei 200° für 10 Minuten überbacken.
Wenn Sie das Rezept leichter machen möchten, ersetzen Sie die Hälfte des Gorgonzolas durch Robiola oder cremigen Ricotta.
Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch für einen duftigen Touch hinzu.
Penne mit Wurst und Gorgonzola ohne Sahne: einfaches und schmackhaftes Rezept
FAQ (Fragen und Antworten)
Häufig gestellte Fragen zur Pasta mit Wurst und Gorgonzola ohne Sahne: Wenn auch Sie schnelle und köstliche Hauptgerichte lieben, hier sind einige der häufigsten Fragen zu diesem Rezept.
1. Kann ich den Gorgonzola ersetzen?
Ja, anstelle des Gorgonzolas können Sie Taleggio, Stracchino oder Brie verwenden. Sie erhalten dennoch eine schmackhafte Creme ganz ohne Sahne.
2. Wie kann ich die Pasta leichter machen?
Sie können eine Hühner- oder Putenwurst wählen und Vollkornnudeln verwenden. Fügen Sie auch etwas Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu.
3. Kann ich sie im Voraus zubereiten?
Am besten sofort genießen, um die Cremigkeit zu erhalten, aber Sie können sie 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren und mit einem Spritzer Milch oder heißem Wasser wieder erwärmen.
Probieren Sie es aus und hinterlassen Sie mir einen Kommentar, ob es Ihnen gefallen hat, und gehen Sie in die Küche, um diese köstlichen Penne mit Wurst und Gorgonzola zuzubereiten!
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