Gesund, leicht, schmackhaft und sättigend: Das ist die leichte Kürbis-Parmigiana.
Sie ist in wenigen Minuten zubereitet, benötigt nur wenige Zutaten und ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Probiere sie gleich aus!
Magst du Kürbis? PROBIERE AUCH:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Herbst, Winter
Zutaten für die Kürbis-Parmigiana
Wie du sehen wirst, verwenden wir nur sehr wenige Zutaten, die unsere Parmigiana schmackhaft, aber leicht machen und sie in jede Ernährung integrierbar machen. Es ist ein vegetarisches Gericht, aber du kannst es nach Belieben bereichern.
- 400 g Kürbis (Ich habe den Delica-Kürbis verwendet)
- 200 g geräucherter Provola-Käse
- nach Belieben geriebener Parmesankäse
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- 20 g extra natives Olivenöl
Verfahren für die leichte Kürbis-Parmigiana
Wir verwenden den Kürbis roh, das verkürzt die Zubereitungszeit erheblich und macht ihn trockener.
Schneiden wir den Delica-Kürbis in Scheiben und versuchen, möglichst gleich große Scheiben zu schneiden. Nehmen wir sofort unsere Auflaufform.
Fetten wir den Boden mit etwas Öl ein und legen eine Schicht Kürbisscheiben darauf. Dann fügen wir den gewürfelten Provola-Käse und eine Prise Parmesan hinzu. Eine Prise Salz und Pfeffer und weiter mit der zweiten Schicht, die der ersten gleicht.
Wir machen weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind und beenden mit dem Kürbis. Machen wir eine letzte Prise Parmesan und fügen wir etwas Öl hinzu, das uns ermöglicht, eine schöne Kruste zu erzielen.
Wir können unsere Kürbis-Parmigiana in der Mikrowelle kochen, mit Kombi-Mikrowelle und Grill bei 650 W etwa 20 Minuten.
Alternativ backen wir sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad für 30 Minuten, indem wir in den letzten 5 Minuten den Grill einschalten.
Häufig gestellte Fragen zur leichten Kürbis-Parmigiana
Wie bewahre ich die leichte Kürbis-Parmigiana auf?
Die leichte Kürbis-Parmigiana kann im Voraus zubereitet und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Wenn du sie portionieren und einfrieren möchtest, empfehle ich, sie immer vorher zu kochen.
Wir können sie auch roh im Kühlschrank aufbewahren, in einem luftdichten Behälter, bereit zum Backen.Kann ich die Füllung ändern?
Dies ist ein vegetarisches Rezept, also ohne Verwendung von Fleisch, aber du kannst deine Parmigiana mit gekochtem Schinken oder Speck bereichern.
