Unser Leben wird immer hektischer und Ideen für leichte und schnelle Sandwiches zum Mitnehmen fürs Mittag- oder Abendessen reichen nie aus.

Deshalb habe ich mir überlegt, dir diese Liste mit 5 Rezeptideen für leichte Sandwiches für dein schnelles Mittagessen vorzubereiten!

Ich werde dir Mengen und Kombinationen angeben, um in kürzester Zeit ein gesundes, leichtes, ausgewogenes und vor allem leckeres Sandwich zu haben!

Probiere auch:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 1
Kochmethoden: Grill
Küche: Italienisch

Zutaten zur Zubereitung von 5 Arten von leichten Sandwiches

Ein paar Scheiben Roggenbrot
Ein paar Scheiben Sandwichbrot (auch Vollkorn)
100 g Skyrella
50 g Kirschtomaten
50 g frischer Feldsalat
50 g Skyr
50 g Thunfisch in eigenem Saft
50 g Zucchini
50 g geräucherter Lachs
Halb Avocado
2 Eier
Halb Limette
50 g Putenbrust
20 g leichte Scheibe
50 g Bresaola
50 g Rucola
20 g Parmesan

Kombinationen zur Zubereitung schneller leichter Sandwiches

Wir rösten das Brot aus Roggen auf dem Grill. Wir schneiden die Skyrella und die Kirschtomaten in Scheiben. Wir fügen einige Blätter Feldsalat, Salz und einen Schuss Öl hinzu.
Du kannst die Skyrella durch leichten Frischkäse, Stracchino oder Mozzarella ersetzen.
Wir rösten das Getreidebrot auf dem Grill, schneiden die Zucchini in Scheiben und lassen den Thunfisch abtropfen. Wir braten die Zucchinischeiben auf dem Grill an. Wir bestreichen das Brot mit Skyr und fügen den Thunfisch, die Zucchini und eine Prise Salz hinzu.
Du kannst das Getreidebrot durch 00-Mehlbrot, Roggenbrot oder ein Ölbrötchen ersetzen.
Wir zerdrücken eine halbe Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel. Wir fügen eine Prise Salz, einen Schuss Öl, Koriander und etwas Saft von Limette oder Zitrone hinzu und rühren die Creme um. Wir rösten das Brot auf dem Grill. In einer Pfanne geben wir einen Schuss Öl und braten das Ei unter Abdeckung mit einem Deckel, sodass sich eine kleine Schicht auf dem Eigelb bildet. Wir bestreichen beide Scheiben Brot mit der Avocadocreme und vervollständigen das Ganze mit dem Ei und geräucherter Lachs.
Du kannst das Ei weglassen, wenn du es nicht magst, oder es durch Tomaten, Nüsse oder Samen für eine vegane Alternative ersetzen. Du kannst auch den Lachs weglassen oder ihn durch Thunfisch ersetzen.
Detailliertes Rezept HIER
Wir erhitzen eine Pfanne und fügen einen Schuss Öl hinzu. Wir brechen zwei Eier in eine Schüssel und schlagen sie mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer.
Wir gießen die Eier in die Pfanne und, bevor sie fest werden, legen wir die zwei Sandwich–Brot–scheiben ein. Sobald sie fest sind, drehen wir das Ganze mit Hilfe eines Deckels um und fügen in die Mitte Putenbrust und eine leichte Scheibe hinzu. Dann die Omelett schließen, um eine Art Toast/Sandwich zu formen. Ein paar Sekunden in der Pfanne lassen, damit die Scheibe etwas schmilzt.
Wir rösten das Roggen–Brot auf dem Grill. Wir komponieren mit Bresaola–scheiben, Rucola, Parmesan–spänen und einem Schuss Öl.
Du kannst Bresaola durch Parma-Schinken und Rucola durch Kopfsalat ersetzen.