Frische Kirsch-Tarte, ein köstlicher und gesunder Obstkuchen, perfekt für den Sommer. Ein Kirschkuchen mit einem Mürbeteigboden, einer Sahnecremefüllung und ganzen, entkernten frischen Kirschen. Eine einzigartige Köstlichkeit, sehr einfach zuzubereiten, beeindruckend und mit fantastischem Geschmack.
Es gibt viele Versionen der Kirsch-Tarte, diese ist wirklich köstlich, ich habe einen weichen Mürbeteig zubereitet, mit einer Sahnecremefüllung, auf die ich dann die frischen Kirschen gelegt habe, und dann alles im Ofen gebacken. Perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert für alle Anlässe. Probiert es aus!
Hier finden Sie weitere köstliche Rezepte mit Kirschen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 577,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 68,13 (g) davon Zucker 33,92 (g)
- Proteine 10,69 (g)
- Fett 30,64 (g) davon gesättigt 12,67 (g)davon ungesättigt 8,04 (g)
- Fasern 2,43 (g)
- Natrium 382,15 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 154 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Für den Mürbeteig
- 320 g Mehl 00
- 160 g Butter
- 80 g Zucker
- 2 Eigelb
- Teelöffel Backpulver (1)
- 1 Prise Salz
- 600 g Kirschen
- 100 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g frische Sahne
- 60 g Milch
- 60 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Orangenschale (gerieben)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
Werkzeuge
- Küchenmaschine kitchenAid Küchenmaschine
- Teigrolle tescoma 630160 Teigrolle
- Tortenform paderno Tortenform 24 cm
- Backpapier cuki Backpapier Blätter
Schritte
Wir geben das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine, fügen die weiche, in Stücke geschnittene Butter, den Zucker und das Backpulver hinzu. Wir vermischen mit dem Flachrührer, fügen nacheinander die Eier und das Eigelb hinzu, immer gut vermischen, dann die Prise Salz. Wir arbeiten weiter, bis ein homogener Teig entsteht. Wir entnehmen den Teig, formen eine Kugel, wickeln ihn in Frischhaltefolie und lassen ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Diesen Vorgang kann man auch von Hand machen
Wir rollen den Teig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Fetten Sie die Tarteform von etwa 24 cm mit Öl oder weicher Butter ein, legen Sie den Teig darüber. Mehrfach mit einer Gabel den Boden einstechen und im bereits auf 170° vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer schlagen (Wenn Sie interessiert sind, klicken Sie hier), sobald sie schön weiß und schaumig sind, das gesiebte Mehl, Zimt, geriebene Orangenschale hinzufügen. Dann nach und nach die Sahne und die Milch hinzufügen, weiterhin mit einem Löffel rühren.
Die Kirschen waschen, trocknen, entkernen und auf der Boden der Tarte verteilen. Sobald die Creme gemischt ist, über die Basis der Tarte gießen, wo sich bereits die Kirschen befinden. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren
Lagerung frische Kirsch-Tarte
Im Kühlschrank für 2/3 Tage aufbewahren
FAQ (Fragen und Antworten)
Welche Art von Kirschen sollte ich für die frische Kirsch-Tarte verwenden?
Wählen Sie große und schön reife Kirschen, wie die Duronen
