Die Quiche mit Zucchini und Schinken ist ein vielseitiges Rezept und perfekt für jede Gelegenheit: vom schnellen Mittagessen bis zum Abendessen mit Freunden oder einem Picknick im Freien. Weich, schmackhaft und einfach zuzubereiten, ist sie eine tolle Resteverwertungsidee, die jeden Bissen überzeugt. Die Zucchini verleihen Frische, der Schinken Geschmack, und mit einem Blätterteigboden ist sie in wenigen Minuten fertig!
Ich habe mich für die Mikrowelle zum Kochen entschieden, aber die Heißluftfritteuse oder der traditionelle Ofen eignen sich ebenso gut.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse, Mikrowelle
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Zucchini
- 150 g gekochter Schinken
- einige Scheiben süßer Provola
- nach Bedarf Mozzarella für Pizza
- nach Bedarf Öl und Salz
Werkzeuge
- Mandoline
- Crisp Teller
- Mikrowelle
Schritte
Den Blätterteig auf dem Crisp Teller ausrollen, dabei darauf achten, das Backpapier nicht zu entfernen.
Die Zucchini mit der Mandoline in Scheiben schneiden und den Boden des Blätterteigs bedecken.
Mit Salz abschmecken, einen Spritzer Öl hinzufügen und den Schinken dazugeben.
Einige Scheiben Provola über den Schinken legen.
Mit einer weiteren Schicht Zucchini fortfahren, mit Salz abschmecken oder einen Spritzer Öl dazugeben und mit reichlich gehacktem Mozzarella für Pizza abschließen.
In der Mikrowelle 15 Minuten mit der Crisp-Funktion garen. Alternativ in einem normalen Backblech im Ofen bei 200° etwa 30 Minuten backen.
