Der salzige Blätterteigstern mit Tomaten und Oliven ist eine schnelle und sehr eindrucksvolle Vorspeise, perfekt sowohl für den Heiligabend als auch für das Weihnachtsessen. Er ist gefüllt mit Käse, Tomaten, Mozzarella und schwarzen Oliven.
Es ist auch eine schnelle Idee für eine einfache Vorspeise, die man auch für einen spontanen Aperitif, ein Buffet oder zu einem anderen Anlass servieren kann.
An Feiertagen sollte der Tisch immer mit vielen leckeren Dingen gefüllt sein. Bei mir wird an Heiligabend viel Fisch serviert und das Weihnachtsessen ist mehr fleischlastig. Unter den verschiedenen Vorspeisen bereite ich immer etwas Praktisches und Schnelles zu, das auch bei den Kleinen beliebt ist, und dieser salzige Stern ist ideal und wird von allen geschätzt.
Das Rezept ist sehr schnell, man kauft einfach eine fertige Rolle, füllt sie mit den Zutaten und in weniger als einer halben Stunde ist der Stern fertig. Der Duft des frisch gebackenen Blätterteigs und die Weichheit der Füllung machen diese herzhafte Torte reich an Geschmack und Aromen.
Natürlich können Sie andere Zutaten verwenden und einen Blätterteigstern zubereiten, indem Sie jede Spitze mit verschiedenen Zutaten füllen, die den Geschmack Ihrer Gäste treffen.
Befolgen Sie das Rezept und die Tipps zum Backen, um einen gut gebackenen und trockenen Blätterteig zu erhalten.
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- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Ingredienzen für den salzigen Blätterteigstern mit Tomaten und Oliven
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- n.B. Frischkäse
- 23 kleine Tomaten
- 7 schwarze Oliven
- n.B. Oregano
- n.B. Basilikum
Werkzeuge
- Backblech
- Pizzaschneider
- Backofen
Zubereitung für den salzigen Blätterteigstern mit Tomaten und Oliven
Verfahren:
Öffnen Sie die Blätterteigrolle und legen Sie sie mit dem gesamten Backpapier auf ein Backblech.
Machen Sie 8 Einschnitte am Rand mit einem Pizzaschneider oder Messer wie auf dem beigefügten Foto.
Füllen Sie den Blätterteig mit dem cremigen Frischkäse oder Ricotta.Legen Sie auf jedes der abgeschnittenen Randstücke ein kleines Stück Tomate und ein kleines Stück Mozzarella (abgetropft, um kein Wasser zu machen), oder ersetzen Sie es durch kleine Stücke Provola.
Sobald die Ränder gefüllt sind, ziehen Sie die beiden Enden und verbinden Sie sie, um ein Dreieck zu formen. Machen Sie das gleiche mit den anderen Rändern. Schließen Sie gut, indem Sie mit den Fingern drücken.
Füllen Sie auch den mittleren Teil, indem Sie die kleinen Tomaten, die Mozzarellakugeln und die schwarzen Oliven hinzufügen, mit etwas Oregano bestreuen und mit dem Backen fortfahren. Im vorgeheizten Ofen das Blech im unteren Teil des Ofens platzieren.
Backen Sie den Blätterteigstern im bereits warmen, ventilierenden Ofen bei 200° für etwa 10 Minuten, senken Sie dann die Temperatur auf 180°, versetzen Sie das Blech auf die oberste Schiene und backen Sie weitere 20 Minuten.
Den Stern aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum bestreuen und heiß auf einer Servierplatte servieren.
Tipps und Varianten
Für die Füllung des Blätterteigsterns können Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack verwenden. Sie können den cremigen Käse durch Ricotta ersetzen und andere Zutaten wie Lachs oder Aufschnitt verwenden.
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