Der 5-Minuten-Kuchen mit Walnüssen und Schokolade ist fantastisch, der Geschmack der fein gehackten Walnüsse passt perfekt zur Schokolade und schafft eine perfekte Geschmackskombination. Das Rezept ist sehr einfach und schnell, in wenigen Schritten erhält man einen super weichen und leckeren Kuchen, meine Lieblingsvariante ist der 5-Minuten-Kuchen mit Äpfeln, eine wahre Köstlichkeit.
Im Laufe der Zeit habe ich eine spezielle Sektion für 5-Minuten-Kuchen kreiert, ich finde sie äußerst praktisch und nützlich, besonders wenn man schnell einen Kuchen zum Frühstück zubereiten möchte oder wenn unerwartet Gäste kommen. Durch das schnelle Verfahren erhält man extrem weiche Kuchen, die lange haltbar sind.
Da ich allergisch gegen Walnüsse bin, habe ich nie Kuchen gemacht, die sie enthalten, und heute habe ich beschlossen, das zu ändern. Aus offensichtlichen Gründen konnte ich den Kuchen nicht probieren, meine Tochter hat sich für mich geopfert und ein großes Stück davon gegessen und mir ihr Okay gegeben, sie hat sogar gesagt, dass ich ihn öfter machen soll!
Jetzt gehen wir in die Küche, um den Kuchen mit Walnüssen und Schokolade vorzubereiten, aber zuerst lasse ich Ihnen einige Varianten zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektro-Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 420,79 (Kcal)
- Kohlenhydrate 49,64 (g) davon Zucker 29,64 (g)
- Proteine 8,10 (g)
- Fett 22,21 (g) davon gesättigt 3,38 (g)davon ungesättigt 8,30 (g)
- Fasern 0,99 (g)
- Natrium 42,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Weizenmehl 00
- 100 g Walnüsse (fein gehackt)
- 170 g Zucker
- 3 Eier (mittelgroß)
- 125 g Naturjoghurt (oder Vollmilch)
- 75 g Erdnussöl (oder 90 g geschmolzene, abgekühlte Butter)
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Zartbitterschokoladenstückchen
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Handrührbesen
- 1 Küchenmaschine zum Zerkleinern der Walnüsse
- 1 Springform mit einem Durchmesser von 24 cm
Verfahren
Diese Art von Kuchen wird „5-Minuten-Kuchen“ genannt, weil er sehr schnell zuzubereiten ist, man muss nichts aufschlagen, sondern alles in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einem Löffel zusammenrühren. Die Basisversion ist wirklich in 5 Minuten fertig, während die von mir kreierten Varianten ein paar Minuten mehr benötigen, um frisches Obst zu schneiden oder Trockenfrüchte zu pürieren.
Geben Sie die Walnüsse in die Küchenmaschine und schalten Sie sie in Intervallen für 5 oder 6 Sekunden ein, bis Sie ein feines Walnussmehl erhalten haben, zur Seite stellen.
In einer Schüssel mischen Sie den Joghurt, die Eier, den Zucker und den Vanilleextrakt.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver, fügen Sie es zu den flüssigen Zutaten hinzu, dann fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und mischen Sie alles gut mit dem Schneebesen.
Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie, bis Sie eine glatte und homogene Masse erhalten.
Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu, der Teig ist fertig.
Fetten Sie eine 24 cm große Form ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, geben Sie den Teig in die Form und glätten Sie ihn.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 175° für 30/35 Minuten, machen Sie immer die Stäbchenprobe, um die Garzeit zu überprüfen, verlängern Sie sie bei Bedarf um 5 Minuten. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, decken Sie sie mit einem Blatt Aluminiumfolie ab.
Der 5-Minuten-Kuchen mit Walnüssen und Schokolade ist fertig, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Teller geben. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps
Aufbewahrung
Der 5-Minuten-Kuchen mit Walnüssen und Schokolade hält sich bei Raumtemperatur 3/4 Tage.
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