Osternester aus Baiser und Schokolade: eine süße Überraschung für dein Ostern
Ein leckerer Hauch von Tradition
Die Osternester aus Baiser und Schokolade sind ein originelles und perfektes Dessert für die Osterzeit. Sie vereinen die Knusprigkeit des Baisers mit der Weichheit der Schokolade und schaffen so einen unwiderstehlichen Geschmacks-Kontrast. Sie sind eine moderne Neuinterpretation der klassischen Osternester, perfekt, um Kinder und Gäste zu überraschen.
Die Pavlova ist ein Dessert aus Baiser, Schlagsahne, garniert mit frischen Früchten, wie Sie es auf meiner Pavlova-Torte finden können. Für diese Osterversion gibt es kein Obst, sondern ich habe mich für die Kombination aus Baiser und Schokolade entschieden, ein sehr Gourmet-Osterdessert.
Einfach zu machen und individuell gestaltbar
Die Zubereitung der Osternester aus Baiser und Schokolade macht Spaß und ist einfach. Es bedarf nur weniger Zutaten und einer Prise Kreativität. Das Baiser kann mit Vanille oder Zitrone aromatisiert werden, während die Schokolade dunkel, Milch oder weiß sein kann. Zur Dekoration der Nester können Schokoladeneier, bunte Zuckerstreusel oder Zuckerguss verwendet werden.
Ich habe mich sofort in dieses Rezept verliebt, als ich es gesehen habe, kleine Nester, die nach Belieben dekoriert werden können. Ich habe eine Kakaobuttercreme und kleine bunte Eier als Abschluss verwendet. Sie sind köstlich und wirklich sehr schön anzusehen, ideal für das Osteressen.
Hier sind weitere Osterrezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Baiser
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Ostern
- Leistung 202,99 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,30 (g) davon Zucker 26,29 (g)
- Proteine 1,44 (g)
- Fett 10,53 (g) davon gesättigt 6,83 (g)davon ungesättigt 3,72 (g)
- Fasern 0,46 (g)
- Natrium 19,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Zutaten für das Baiser
- 2 Eiweiße (Raumtemperatur)
- 80 g Zucker
- 80 g Puderzucker
- 100 g Butter (weich)
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver (reichlich)
- 50 g Puderzucker
- 1 Esslöffel Milch
Werkzeuge
- Küchenmaschine KitchenAid 5K45SSEWH Standmixer
- Elektrische Handrührgeräte Moulinex HM450 PrepMix, Elektrischer Handmixer, 450 W Leistung, 5 einstellbare Geschwindigkeiten und ein Turbo-Knopf, 2 Edelstahlklingen, 2 Teighaken, komfortable Bedienung, Weiß und Grau
- Backpapier Cuki Backpapier in Blättern 33 x 38 cm – 25 Blätter – 1 Packung
Schritte
Zubereitung der Baisers
Wir bereiten das französische Baiser zu, das Verfahren findest du hier
Wir füllen das Baiser in einen Spritzbeutel (wenn du am Kauf interessiert bist, klicke hier), ausgestattet mit einer gezackten Düse. Zeichnen Sie Kreise von etwa 8 cm Durchmesser auf die Rückseite des Backpapiers, sie dienen als Maß für die Nester. Beginnen Sie mit dem Formen einer Spirale, dann rollen Sie die Ränder 2 oder 3 Mal ein. Streuen Sie bunte Zuckerstreusel über die Baisers. Backen Sie sie etwa 1 Stunde und 30 Minuten bei 100 °C. Lassen Sie die Baisers nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen.
Während die Baisers backen, bereiten wir die Kakaobuttercreme vor, das Verfahren kannst du hier sehen
Sobald alles fertig ist, montieren wir. Wir geben die Kakaobuttercreme in einen Spritzbeutel und befüllen die Nester.
Wir dekorieren die gefüllten Nester mit kleinen, bunten Eiern. Und hier sind sie fertig und wunderschön.
Aufbewahrung von Osternester aus Baiser und Schokolade
Sie können maximal ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie erreiche ich ein perfektes Baiser für Osternester aus Baiser und Schokolade?
Um ein perfektes Baiser zu erhalten, ist es wichtig, Eiweiße bei Raumtemperatur zu verwenden und diese steif zu schlagen. Für einen zusätzlichen Touch kannst du der Baiser-Masse eine Prise Vanille- oder Zitronenaroma hinzufügen.
