Die Granita mit geschütteltem Kaffee und Sahne ist ein köstliches, frisches und leckeres Dessert, perfekt für heiße Tage, ein Sommerdessert, das im Süden sehr beliebt ist.
Dieses erfrischende Dessert genießt man traditionell in Bars oder Eisdielen, kann es aber auch zu Hause ohne Maschinen zubereiten und genießen.
Die Granita sollte einfach alleine genossen werden oder begleitet von den klassischen Brioche col tuppo oder mit einem Klecks Sahne, ideal zum Frühstück, als Snack oder als Dessert.
Mein Rezept ist sehr einfach und wird mit Mokka-Kaffee und Puderzucker zubereitet, alles wird geschüttelt und dann im Gefrierfach aufbewahrt, hin und wieder gemischt und dann frisch serviert!
Sie können Mokka-Kaffee, neapolitanischen Kaffee, Espresso mit Kapseln oder Pads verwenden, wichtig ist, dass er gut und von hoher Qualität ist, um das intensive Kaffeearoma richtig zu genießen.
Für die heißen Tage genießen Sie ein gutes Glas dieser köstlichen Granita, abwechselnd mit gefrorenen Schichten aus Kaffee und weicher Schlagsahne, ein wahrer Genuss für den Gaumen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 6 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die Granita mit geschütteltem Kaffee und Sahne
- 250 ml Kaffee
- 90 g Puderzucker
- 100 ml flüssige frische Sahne
Werkzeuge
- Mokka
- Gefrierfach
- Cobbler-Shaker
Zubereitung der Granita mit geschütteltem Kaffee und Sahne
Bereiten Sie den Kaffee mit der Mokka für drei Tassen zu, das sind ungefähr 250 ml Kaffee.
Fügen Sie den Puderzucker hinzu, sobald der Kaffee heiß ist, schlagen Sie gut und schütteln Sie den Kaffee, bis sich der Zucker aufgelöst hat.Stellen Sie den Behälter für etwa 1 Stunde ins Gefrierfach, dann schütteln Sie erneut, bis er schön schaumig ist, geben Sie ihn schließlich in eine Glasschüssel und stellen Sie sie für etwa 2 Stunden zurück in den Kühlschrank.
Nehmen Sie den Kaffee alle 2 Stunden aus dem Gefrierfach heraus und rühren Sie ihn um. Es dauert ungefähr 6/8 Stunden, rühren Sie die Schüssel mit dem Kaffee weiter, bis die gefrorenen Stücke sich lösen.
Schlagen Sie die gut gekühlte Sahne auf und bereiten Sie die Granita in Gläsern zu, abwechselnd mit einem Löffel Sahne und Kaffee-Granita.Garnieren Sie mit einem Klecks Schlagsahne, Kaffeebohnen und einer Prise Kakaopulver, um dieses Dessert noch köstlicher zu machen.
Servieren Sie die Granita so alleine oder begleiten Sie sie mit ein paar Keksen oder Brioche col tuppo!
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Hier finden Sie die Brioche col tuppo, um dieses köstliche Dessert zu begleiten!
Sie können auch eine leichtere Kaffee-Granita zubereiten, indem Sie einen Teil des flüssigen Kaffees durch Wasser ersetzen.
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Kann ich jeden Kaffeesorte verwenden?
Ja, natürlich, Kaffee mit der Mokka, mit der Espressomaschine, mit Kapseln oder Pads!
