Die leichte Kaffeecreme ohne Fett oder Spumone ist ein sehr leckeres Dessert, das mit ganz wenigen Zutaten zubereitet wird. Sie ist weich, samtig und umhüllend mit dem köstlichen Duft von Kaffee!
Sie ist so cremig, dass sie sehr kalorienreich erscheinen könnte, ist jedoch tatsächlich leicht und fettfrei, da sie weder Milch, noch Sahne, noch Eier enthält und auch für Laktoseintolerante geeignet ist.
Die leichte Kaffeecreme (oder Kaffeepudding) wird einfach mit Kaffee, kaltem Wasser und Puderzucker zubereitet und ist hervorragend zum Löffeln, um uns an heißen Tagen zu erfreuen, ohne viele Kalorien zu sich zu nehmen.
Für dieses Rezept könnt ihr sowohl normalen Espresso als auch Mokka oder entkoffeinierten Kaffee verwenden. Auch löslicher Kaffee kann durch Gerstenkaffee ersetzt werden, und mit einem elektrischen Mixer erreicht ihr in 10 Minuten dasselbe Ergebnis einer weichen, samtigen Creme.
Ist das nicht wunderbar!!
Für diejenigen, die wie ich Kaffee lieben, ist es das Nonplusultra… schaut euch an, wie man es zubereitet, seht euch auch das Video Rezept auf YouTube.
Für weitere Rezepte mit Kaffee klicken Sie hier.
ENTDECKE AUCH DIESE REZEPTE MIT KAFFEE
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für die leichte Kaffeecreme ohne Fett
- 100 ml Wasser (kalt)
- 100 ml Kaffee (kalt)
- 100 g Puderzucker (oder 150)
- 20 g löslicher Kaffee
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrischer Mixer
Zubereitung für die leichte Kaffeecreme ohne Fett
Für das Gelingen der Creme müssen die Flüssigkeiten gut kalt und gefroren sein.
In eine gut gekühlte Schüssel Puderzucker geben (ich empfehle 100 g, aber wenn ihr es sehr süß mögt, fügt mehr hinzu),
löslicher Kaffee, gut gekühltes und gefrorenes Wasser und immer gut gekühlten und gefrorenen Kaffee, ich empfehle, sie mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank zu lassen, bevor ihr sie verwendet.Mit den elektrischen Mixern beginnt, alles zu verarbeiten, zuerst bei niedriger Geschwindigkeit, dann mit der höchsten Geschwindigkeit fortfahren, bis die Mischung weich und schaumig wird.
Anstelle der Mixer könnt ihr auch den Bimby oder Kenwood verwenden, um die Creme gut aufzuschlagen.Anfangs ist die Mischung ziemlich flüssig, aber weiter mit maximaler Leistung aufschlagen, bis sie fest wird, manchmal wird sie in 5 Minuten cremig, manchmal dauert es auch 10 Minuten, das hängt von der Leistung eures Geräts ab.
Sobald die leichte Kaffeecreme ohne Fett schön schaumig und samtig wird, könnt ihr sie sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren, mit Folie bedeckt, bis sie serviert wird. Je kälter sie ist, desto köstlicher wird sie!
Serviert die Kaffeecreme in kleinen Schalen, Tassen oder Gläsern, garniert mit Kaffeebohnen und einem Hauch löslichen Kaffees oder ungesüßtem Kakao.
Die Kaffeecreme ist auch hervorragend zum Füllen von Tartes, kleinen Kuchen, Pfannkuchen oder anderen Desserts geeignet.
Anna empfiehlt…
Die Zuckerzugabe kann nach eurem Geschmack angepasst werden. Wenn ihr eine weniger süße Creme möchtet, reduziert die Menge, oder fügt mehr hinzu, wenn ihr es süßer mögt.
Ihr könnt den Kaffee auch durch lösliche Gerste ersetzen, perfekt für diejenigen, die keine Koffein vertragen!
In diesem Artikel sind ein oder mehrere Affiliate-Links enthalten.
HINWEISE
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich entkoffeinierten Kaffee oder Gerste verwenden?
Ja, sicher könnt ihr sie verwenden.
