Bist du es leid, industrielle Hamburger zu essen? Hier ist ein hausgemachtes Rezept für einen frischen und befriedigenderen Hähnchen- und Gemüseburger! Sicherlich eine gesündere Lösung im Vergleich zu Fast Food, dank der Zutaten, die ich dir vorschlagen werde. Natürlich ist es nicht das diätetischste Rezept, aber hin und wieder denke ich, dass wir uns eine kleine Sünde wie diese gönnen können.
Verwandte Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 1 Stunde
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Grillen
- Küche: International
Zutaten
für ca. 6 Medaillons
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 rote Zwiebel
- n. B. frische Petersilie
- n. B. Knoblauchpulver
- n. B. Paprikapulver
- n. B. Kurkuma
- Hamburgerbrötchen
- Käsescheiben
Werkzeuge
- Küchenmaschine
Schritte
Lass uns nun unsere Hähnchen- und Gemüseburger zubereiten
Zu Beginn entbeinst du die Hähnchenbrust und schneidest sie in Stücke
Dann gib die Hähnchenstücke in eine Küchenmaschine oder Küchenmaschine, dann füge auch die geschälten und geschnittenen Zucchini und Karotten hinzu. Gib auch die geschälte rote Zwiebel dazu
Nun füge die Petersilie, das Knoblauchpulver, die Kurkuma und das Paprikapulver hinzu, schließe dann den Behälter deiner Küchenmaschine und starte sie mit der notwendigen Geschwindigkeit, um alles zu zerkleinern und einen Teig zu erhalten
Nimm dann eine Portion Teig und forme deine Medaillons. Es ist ratsam, eine Burgerpresse zu verwenden, damit du gleichmäßige und ästhetisch ansprechende Frikadellen erhältst
Zum Schluss grille deine Burger in einer Antihaft-Pfanne beidseitig und füge während des Garens Salz hinzu. Kurz vor Ende der Garzeit lege die Käsescheiben darauf und bedecke sie für einige Minuten mit einem Deckel, damit der Käse schmilzt. Ebenso grille die beiden Hälften des Brötchens, damit es geröstet ist
Schließlich kannst du dein Brötchen zusammenstellen, indem du deine Lieblingssoße auf die Basis streichst und dann deinen Burger darauflegst. Abschließend kannst du auch Pommes hinzufügen und schließlich das Brötchen schließen.
Tipp!
Übrigens kannst du auch alternative Gemüse wählen, um sie mit dem Fleisch zu mischen. In diesem Zusammenhang eignen sich auch Auberginen gut.
