Couscous mit Hähnchen und Paprika ist eines dieser „schlauen“ Gerichte, die das Mittag- oder Abendessen in kurzer Zeit lösen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Ich habe übrig gebliebenes gebratenes Hähnchenbrust vom Vortag verwendet, die Paprika in der Pfanne gekocht und in kürzester Zeit den Couscous zubereitet, indem ich einfach heißes Wasser hinzugefügt und ihn aufgelockert habe. Probieren Sie dieses Rezept aus, es ist praktisch, für die ganze Familie geeignet und kann im Voraus zubereitet werden!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 280,06 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,47 (g) davon Zucker 3,31 (g)
- Proteine 22,50 (g)
- Fett 3,24 (g) davon gesättigt 0,48 (g)davon ungesättigt 0,33 (g)
- Fasern 3,27 (g)
- Natrium 243,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 300 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 120 g roher Couscous (vorgekocht)
- 150 g Hähnchenbrust (schon gekocht, gebraten oder gegrillt)
- 1 Paprika
- 1 Esslöffel Kapern
- Kräuter (Basilikum, Minze, Thymian oder andere)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- Pfanne
- Schneidebrett
Zubereitung
Reinigen Sie die Paprika, entfernen Sie die Samen und die inneren Fasern, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Streifen.
Kochen Sie sie in einer Pfanne mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz, bis sie nach Ihrem Geschmack weich sind.
Sobald sie gekocht sind, geben Sie sie in eine Schüssel und lassen sie abkühlen.
Schneiden Sie das Hähnchen in Streifen und fügen Sie es den Paprika hinzu. Spülen Sie die Kapern ab, um überschüssiges Salz zu entfernen, drücken Sie sie aus und geben Sie sie in die Schüssel.
Würzen Sie mit frischem Basilikum, Minze oder anderen gehackten Kräutern und mischen Sie alles.
Geben Sie den Couscous in eine andere Schüssel und lassen ihn in heißem Wasser aufquellen, gemäß den Anweisungen auf der Packung bezüglich Zeit und Menge.
Mit einem Schuss Öl benetzen und mit einer Gabel gut auflockern.
Gießen Sie den Couscous in die Schüssel mit dem Hähnchen und den Paprika, mischen Sie und fügen Sie, falls nötig, noch etwas Öl hinzu.
Couscous mit Hähnchen und Paprika ist fertig, Sie können ihn sofort servieren oder ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit er mehr Geschmack annimmt.
Tipps und Hinweise
Wenn Sie keine bereits gekochte Hähnchenbrust haben, nehmen Sie eine halbe rohe Hähnchenbrust (ca. 200 g netto) und schneiden Sie sie in Scheiben und braten sie auf dem Grill.
Sie können verschiedene Sorten von Paprika verwenden, wenn sie klein sind, benötigen Sie 2.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich den Salat bereichern?
Sie können weiteres Gemüse hinzufügen, roh, gegrillt oder in der Pfanne gekocht (Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten, Champignons, Karotten, Zwiebeln usw.) oder Käsewürfel.
Was kann ich anstelle von Couscous verwenden?
Sie können ihn durch Reis, Dinkel, Gerste, Buchweizen oder eine Mischung aus Getreide ersetzen.
