Die dekorativen gebackenen Kartoffelrosen sind einfache Kartoffelscheiben, die aufgerollt eine Formänderung durchlaufen und sich in elegante, goldene und knusprige Rosen verwandeln. Eine andere und originelle Art, eine schöne und köstliche Beilage anzubieten, die von vielen geschätzt wird.
Wenn Sie Ihre Gäste oder Familienmitglieder am Tisch überraschen möchten, bereiten Sie einfach ein schönes Tablett dieser Rosen vor, die sich gut mit Ihren Fleisch- und Fischgerichten kombinieren lassen.
Es ist sehr einfach, sie herzustellen. Rollen Sie die Scheiben einfach nebeneinander, so dass sie wie Blütenblätter angeordnet sind, bis Sie eine köstliche Rose formen.
Was warten Sie noch? Für Ihre nächste dekorative Beilage machen Sie sie auch. Folgen Sie einfach den Bildern und dem Tutorial, und auf Ihren Tischen werden wunderschöne Rosen erblühen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die dekorativen gebackenen Kartoffelrosen
- 4 Kartoffeln (mittelgroß)
- n. B. Olivenöl
- n. B. Salz
- n. B. Frisée-Salat
- n. B. Kirschtomaten
Werkzeuge
- 1 Mandoline
- Muffinform Silikon oder Aluminium
- Ofen
Zubereitung der dekorativen gebackenen Kartoffelrosen
Schälen, waschen und dann die Kartoffeln mit der Mandoline oder einem Hobel in dünne Scheiben schneiden, alle sollten die gleiche Dicke haben. Gut abspülen und dann etwa 10 Minuten in Wasser einweichen.
Dies hilft, die Stärke zu entfernen und die Kartoffeln besser zu formen. Nach der Einweichzeit spülen Sie sie erneut ab und beginnen dann, die Rosen zu formen.
Rollen Sie eine kleine Scheibe auf, und machen Sie mit den anderen Scheiben weiter.Versuchen Sie immer, die nächste Scheibe an die Stelle zu legen, an der die letzte geschlossen wurde, und halten Sie sie dabei mit der Hand fest. Sobald die Konsistenz einer Rose erreicht ist, legen Sie sie in eine Silikon- oder Aluminium-Muffinform oder in Backpapier, leicht mit Öl bestrichen.
Wenn es leere Stellen gibt, fügen Sie weitere Scheiben in die Form ein, formen Sie die Scheiben gut, um den Effekt einer echten Rose zu erzielen, dann mit ein wenig Öl beträufeln und eine Prise Salz hinzufügen.
Legen Sie die Förmchen auf ein Backblech und geben Sie sie in den vorgeheizten Ofen.
Backen Sie die Kartoffelrosen im statischen Ofen bei 200°C für etwa 30 Minuten. Decken Sie die Oberfläche für die ersten 15/20 Minuten mit einer Alufolie ab, um ein Anbrennen zu verhindern, entfernen Sie diese gegen Ende, um die Kartoffeln gut zu bräunen.
Die Garzeit der Kartoffelrosen hängt auch von der Leistung Ihres Ofens ab. Manchmal dauert es länger, manchmal kürzer. Sie können die Garzeit nach Augenmaß bestimmen, wenn sie gut durchgegart sind.
Für einen knusprigeren Effekt entfernen Sie die Form ein paar Minuten früher und backen Sie die Kartoffeln ohne weiter!Servieren Sie die im Ofen gebackenen Kartoffelrosen auf einer Servierplatte und garnieren Sie sie mit einer Basis aus grünem Salat und einigen Kirschtomaten, um dem Gericht eine farbenfrohe Note zu verleihen.
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Für einen noch schmackhafteren und köstlicheren Effekt können Sie die gebackenen Kartoffeln mit Rosmarin oder Paprikapulver würzen.
Für einen noch schmackhafteren und köstlicheren Effekt können Sie die gebackenen Kartoffeln mit Rosmarin oder Paprikapulver würzen.
