Das Rezept für den gebratenen panierten Kürbis ist fantastisch, man braucht nur wenige Zutaten und es eignet sich hervorragend als Beilage, als Hauptgericht oder als gesunder, aber köstlicher Snack. Kürbisse sind zudem reich an Carotinoiden und nicht nur lecker, sondern auch gesund! Aber Schluss mit dem Gerede und los geht’s mit der Zubereitung des panierten Kürbis!
Wenn du Kürbisrezepte liebst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 308,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,91 (g) davon Zucker 6,61 (g)
- Proteine 8,48 (g)
- Fett 18,76 (g) davon gesättigt 3,59 (g)davon ungesättigt 2,08 (g)
- Fasern 2,04 (g)
- Natrium 479,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 251 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den gebratenen panierten Kürbis
- 550 g Kürbis (bereits ohne Schale gewogen)
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 g Salz
Nützliche Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gabel
- Waage
- Backpapier
Zubereitung des gebratenen panierten Kürbis
Schälen Sie den Kürbis, waschen und trocknen Sie ihn gut ab und schneiden Sie ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben (auch dickere Scheiben sind in Ordnung, da sie schnell garen).
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und bereiten Sie das Paniermehl ebenfalls mit einer Prise Salz vor. Sie können das Paniermehl auf ein Backpapier legen, so dass Sie es nach dem Gebrauch einfach entsorgen können und nichts abwaschen müssen).
Tauchen Sie die Kürbisscheiben zuerst in die Eier und dann in das Paniermehl und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Heizen Sie den Ofen auf die höchste Temperatur vor, beträufeln Sie die Kürbisscheiben mit dem Öl und backen Sie sie für 20 Minuten (es ist nicht notwendig, die Scheiben zu wenden).
Wenn der panierte Kürbis gar ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und servieren Sie ihn mit frisch gemahlenem Pfeffer (wenn gewünscht) und/oder frischer Petersilie (wenn gewünscht). Er schmeckt sowohl heiß als auch kalt hervorragend, guten Appetit!
