Leckere karamellisierte Aprikosen in der Heißluftfritteuse mit Zola und Mascarpone, eine einfache, köstliche und schnelle Idee, um Ihren Sommertisch mit einer Kombination zu bereichern, die alle Ihre Gäste überraschen wird. Nur wenige wirklich einfache Schritte und ein paar Minuten Kochen in der Heißluftfritteuse reichen aus, um ein perfektes Gericht zu erhalten, sowohl um eine Mahlzeit zu beginnen als auch um sie abzuschließen. Ich liebe es, in meinen Rezepten, vor allem im Sommer, Obst und Käse zu verwenden. In diesem Fall habe ich mich entschieden, die Aprikosen mit Gorgonzola und Mascarpone zu kombinieren, um ein wenig von ihrer Säure zu mildern und diesem Gericht einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Unter den Fragen unten werde ich Ihnen auch einige alternative Kochmethoden verraten, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Der einzige Rat, den ich Ihnen für dieses Rezept geben möchte, ist, Obst zu wählen, das nicht zu reif oder beschädigt ist, und es sehr gründlich zu waschen.
Wenn Sie hingegen noch einige andere Vorschläge für köstliche Rezepte mit Obst in herzhaften Versionen suchen, finden Sie hier unten einige Ideen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 5 Aprikosen
- 2 Esslöffel Honig
- 10 Walnusshälften
- 120 g Gorgonzola und Mascarpone
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backpapier für Heißluftfritteuse
- 1 Löffel
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Spritzbeutel
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Schritte
Um die leckeren karamellisierten Aprikosen in der Heißluftfritteuse mit Zola und Mascarpone zuzubereiten, waschen Sie zuerst die Aprikosen gut und trocknen Sie sie anschließend mit einem sauberen Tuch ab. Schneiden Sie sie entlang des Kerns in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Legen Sie die geschnittenen Aprikosen in den mit seinem Backpapier ausgelegten Korb der Heißluftfritteuse und verteilen Sie auf jedem Stück den ausgewählten Honig. Backen Sie bei 170 °C für 7 Minuten.
Lassen Sie die Aprikosen abkühlen und arbeiten Sie inzwischen in einer Schüssel den Gorgonzola mit dem Mascarpone zu einer Creme, bis sie weich ist. Für ein saubereres Arbeiten habe ich mich entschieden, einen Spritzbeutel mit einer schmalen Sterntülle zu verwenden, auch für ein etwas dekorativeres Endergebnis.
Verteilen Sie die erhaltene Mischung auf den abgekühlten Aprikosen und vervollständigen Sie die Dekoration mit einigen Walnusshälften. Ich habe die salzfreien gewählt, die in Einzelportionen verkauft werden.
Sie können dieses Rezept im Voraus zubereiten und es im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie es verwenden, in luftdicht verschlossenen Boxen oder mit Frischhaltefolie abgedeckt.
Ich habe sie für einen angenehmen Abschluss eines Abendessens mit Freunden verwendet und sie waren wirklich frisch und köstlich.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn ich keine Heißluftfritteuse habe, womit kann ich diese Zubereitungsmethode ersetzen?
Sie können den klassischen Ofen nutzen, im Umluftmodus, nachdem Sie ihn vorgeheizt haben, bei 170 °C für 10 Minuten, wobei Sie darauf achten, dass die Aprikosen nicht zu viel braten oder färben, da sie sonst ihre Form verlieren.
Sie können auch in der Pfanne bei niedriger Hitze für 10 Minuten mit einem Hauch Wasser und einem Deckel unter Sicht kochen. In diesem Fall können Sie den Honig nach dem Kochen hinzufügen.
Wie kann ich den gewählten Käse ersetzen?
Es reicht aus, sich für einen Käse wie Ricotta zu entscheiden oder einen cremigen Typ wie Philadelphia, nachdem Sie ihn mit einer Gabel in einer Schüssel bearbeitet haben.
