- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 220 g Gelees
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 20,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,11 (g) davon Zucker 4,83 (g)
- Proteine 0,33 (g)
- Fett 0,00 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 0,00 (g)
- Natrium 1,44 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 10 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps
Wenn Sie sie verschenken möchten, wickeln Sie sie ein, ohne sie in Zucker zu wälzen. Da sie keine Konservierungsstoffe und Pektine wie industrielle Bonbons enthalten, löst sich der Zucker bei Kontakt mit der Bonbonoberfläche innerhalb weniger Stunden auf und wird flüssig. Sollte dies passieren, tupfen Sie sie mit Küchenpapier ab und wälzen Sie sie erneut in Kristallzucker.
Bewahren Sie die Gelees im Kühlschrank bis zu 6/7 Tage gut abgedeckt auf und wälzen Sie sie erst vor dem Servieren im Zucker.
Wie Dario Bressanini in seinem Buch erklärt, um dieses Problem zu umgehen, verwenden die Industrieunternehmen andere Zutaten, wie Pektin NH für Konditoreiprodukte.
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