FRUCHTEIS REZEPT OHNE EISMASCHINE

Ein cleveres Rezept, um zu Hause Eis mit gefrorenen Früchten OHNE EISMASCHINE zuzubereiten, frisch, cremig und authentisch, da es mit frischen Zutaten zubereitet wird und ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe auskommt.

Was gibt es an heißen Tagen Besseres, als ein köstliches Fruchteis zu genießen: perfekt für die Nachmittagsjause oder als erfrischendes Dessert für die ganze Familie zum Löffeln nach dem Essen.

Mit diesem einfachen und schnellen REZEPT kannst du viele FRUCHTEIS-SORTEN in deinem Lieblingsgeschmack sofort und ohne Eismaschine zubereiten.

Dafür brauchst du nur gefrorene Früchte deiner Wahl, griechischen Joghurt, ohne Zuckerzusatz, und diese zusammen in einem Küchenroboter zu mixen: Die Mischung verwandelt sich wie von Zauberhand in ein cremiges FRUCHTEIS, das du sofort essen kannst, ohne warten zu müssen, und das du in einzelnen Schälchen oder in selbstgemachten Waffelhörnchen servieren kannst.

Außerdem ist es sehr leicht, da es ohne Sahne oder Kondensmilch, sondern nur mit Joghurt zubereitet wird, was dem Eis nicht nur die richtige Weichheit verleiht, sondern auch das Mixen der Zutaten erleichtert.

Im heutigen Rezept habe ich ERDBEEREIS zubereitet, aber mit demselben Rezept kannst du alle Fruchteissorten kreieren, die du möchtest (in den Anmerkungen am Ende des Rezepts findest du Vorschläge für andere, auch gemischte Geschmäcker), wie Blaubeeren und Brombeeren, Banane und Mango, Pfirsich und Aprikose und so weiter.

Die einzige Vorsichtsmaßnahme besteht darin, die Früchte zu reinigen und in kleine Stücke zu schneiden, bevor du sie einfrierst, um ein optimales Ergebnis zu erzielen und den Stabmixer nicht zu überlasten. So erhältst du cremige Fruchteissorten mit einer glatten und samtigen Textur.

Wenn du möchtest, kannst du das Eis mit verschiedenen Toppings deiner Wahl garnieren, wie Baiser, Haselnusskrokant, Schlagsahne, Keksen, oder für figurbewusste Genießer reicht etwas frische, klein geschnittene Frucht und ein paar Tropfen Honig. Natürlich hängt es von der gewählten Obstsorten und dem Reifegrad ab, ob das Eis mehr oder weniger zuckerhaltig ist.

Entdecke, wie du Fruchteis zubereiten kannst, indem du das Schritt-für-Schritt-Verfahren und die Tipps befolgst – es gibt auch das VIDEOREZEPT!

Und für weitere frische und schnelle Desserts ohne Backen, die ideal für den Sommer sind, empfehle ich auch diese Rezepte:

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Ohne Backen
Küche: Italienisch

166,83 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 166,83 (Kcal)
Kohlenhydrate 31,93 (g) davon Zucker 28,59 (g)
Proteine 5,25 (g)
Fett 2,72 (g) davon gesättigt 1,69 (g)davon ungesättigt 0,06 (g)
Fasern 1,56 (g)
Natrium 21,60 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 125 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

250 g frische Früchte (Erdbeeren, Beeren, Pfirsiche etc..)
250 g griechischer Joghurt (abgetropft)
70 g Puderzucker (optional oder Honig, Erythrit)

Werkzeuge

Mixer

Schritte

WICHTIGER HINWEIS. Um Eis ohne Eismaschine zuzubereiten, müssen die Früchte komplett gefroren sein, daher sollten sie mindestens 7/8 Stunden im Gefrierschrank bleiben. Ideal ist es, dies am Abend zuvor zu tun. Die Früchte müssen vor dem Einfrieren gewaschen, bei Bedarf geschält und in kleine Stücke geschnitten werden, dann in Gefrierbeutel für Lebensmittel gelegt werden.

Die noch gefrorenen Früchte zusammen mit dem Puderzucker in den Küchenroboter oder Mixer geben und pulsweise mixen, um die Früchte weicher zu machen. Dann den Joghurt hinzufügen und die Geschwindigkeit erhöhen, dabei 2-3 Mal den Deckel öffnen, um das Gemisch mit einem Spatel von den Wänden zur Mitte zu bringen. Mixen, bis ein cremiges Fruchteis entsteht.

ANMERKUNGEN

FRÜCHTE: Du kannst jede beliebige Frucht verwenden, solange das Verhältnis von Gewicht von Joghurt zu Fruchtpüree gleich bleibt. Du kannst auch bereits gefrorene Früchte verwenden, die du im Tiefkühlbereich des Supermarkts findest.

ZUCKER: Wenn du auf deine Ernährung achtest oder auf Diät bist, kannst du den Zucker weglassen oder durch 2 Esslöffel Honig oder Süßstoff ersetzen.

FRUCHTEIS-VARIANTEN. Die beliebtesten Fruchteis-Sorten ohne Eismaschine sind sicherlich: Erdbeere, Waldfrüchte, Blaubeeren und Brombeeren, Melone, Wassermelone, Mango und Limette, Banane und Kakaopulver (3 Bananen + 30 g Kakaopulver), Pfirsich, Aprikose, Aprikose und Pfirsich.

AUFBEWAHRUNG

Wenn du das Eis mit gefrorenen Früchten ohne Eismaschine nicht sofort verzehrst, stelle es in den Gefrierschrank. Etwa eine Stunde bleibt es cremig, danach wird es fest. Lass es etwa 30 Minuten vor dem erneuten Verzehr aus dem Gefrierschrank, damit es die richtige Konsistenz wiedererlangt. Dieses Rezept ist jedoch dafür gedacht, es sofort nach der Herstellung zu verzehren, da es dann sicherlich am besten und luftigsten ist.

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