HERZHAFTER KUCHEN MIT ZUCCHINI, ist ein herzhafter Kuchen, der sehr einfach zuzubereiten ist und in kurzer Zeit ein schmackhaftes und originelles Abendessen oder Mittagessen rettet. Hervorragend warm, frisch zubereitet, aber auch bei Zimmertemperatur, ist er perfekt für jede Gelegenheit: Wir können ihn als Vorspeise oder Hauptgericht für einen Aperitif servieren, aber auch für eine leckere Mittagspause im Büro mitnehmen.
Er wird einfach und schnell mit einer Rolle fertigem Blätterteig und einer schmackhaften und duftenden Füllung aus rohen Zucchini, Parmesan und gewürfeltem Kochschinken zubereitet…..
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man in kurzer Zeit den HERZHAFTEN KUCHEN MIT ZUCCHINI zubereitet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
SCHAUEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BRAUCHEN
- 1 Rolle Blätterteig
- 3 Zucchini
- 2 Eier
- 100 g geriebener Parmesan
- 100 g Kochsahne (oder Ricotta)
- 120 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 1 Prise Pfeffer
- Salz
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Reibe
- 1 Spatel
Schritte
Wir beginnen mit der Zubereitung des
Wir beginnen mit der Zubereitung des Herzhaftes Zucchinikuchens: zuerst die Zucchini nehmen, waschen, die Enden abschneiden und fein reiben, in eine Schüssel geben und 20 Minuten ruhen lassen, dann gut mit den Händen ausdrücken, um das gesamte Wasser zu entfernen.
Die Zucchini in eine Schüssel geben, zusammen mit den Eiern, Pfeffer, Salz, gewürfeltem gekochtem Schinken, Parmesan und Sahne gut vermischen.
Den Blätterteig ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte 24 cm Springform legen, gut an den Rändern andrücken.
Die Füllung eingießen
Die Ränder umklappen, um den Kuchen zu verschließen. Im vorgeheizten Umluftofen bei 170° Grad etwa 30-40 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung backen.
Und so ist unser köstlicher herzhafter Zucchinikuchen fertig.
Etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit!
Marges Tipps
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