PASTA MIT GEGRILLTEM GEMÜSE, ist eines der einfachsten Sommergerichte, leicht und farbenfroh, ideal zum Verzehr während der warmen Monate zum Mittagessen oder für ein schnelles und frisches Abendessen. Die Pasta mit gegrilltem Gemüse schmeckt sowohl warm als auch kalt, sie wird mit einer Mischung aus gegrilltem Gemüse zubereitet und das Ganze wird mit Oregano (oder Basilikum, Minze) parfümiert
Für die Zubereitung dieses schmackhaften und sehr würzigen Gerichts müssen alle Gemüse in Scheiben geschnitten und auf einem heißen Grill gegart werden, dann werden die Paprika ganz gegrillt, geschält und in Streifen geschnitten.
Als letzten Schritt müssen wir die Pasta mit dem gegrillten Gemüse und einer Knoblauchzehe anbraten und dann kann serviert werden.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die PASTA MIT GEGRILLTEM GEMÜSE zubereitet
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
- Leistung 456,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 71,70 (g) davon Zucker 4,76 (g)
- Proteine 14,22 (g)
- Fett 15,50 (g) davon gesättigt 2,31 (g)davon ungesättigt 1,04 (g)
- Fasern 4,60 (g)
- Natrium 7,68 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
SEHEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR BRAUCHEN, UM ZU VORBEREITEN
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Aubergine
- 350 g Rigatoni
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Oregano (Basilikum oder Minze)
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Kochtopf
- 1 Grill
Schritte
Beginnen wir mit der Vorbereitung der
Wie man die pasta mit gegrilltem Gemüse vorbereitet
Waschen Sie das gesamte Gemüse und entfernen Sie die Enden der Zucchini, dann schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Erhitzen Sie einen Grill bis er heiß ist, dann fügen Sie die Zucchinischeiben hinzu.
Grillen Sie sie ca. 2 Minuten pro Seite, dann drehen Sie sie um und setzen Sie das Grillen für die gleiche Zeit fort. Wenn sie fertig sind, nehmen Sie sie mit einer Zange vom Grill und legen Sie sie auf einen Teller.
Kappen Sie die Auberginen, dann schneiden Sie sie in ca. 5 Millimeter dicke Scheiben. Kochen Sie die Auberginenscheiben auf dem heißen Grill, ca. 4-5 Minuten pro Seite.
Nun die Paprika, braten Sie sie auf der Platte, bis sie gut weich und gebräunt sind: Auf diese Weise können Sie die Schale einfach mit einem Messer entfernen, da sie der unverdaulichste Teil ist. Sobald sie vollständig geschält sind, schneiden Sie sie in dünne Streifen, so machen Sie es mit beiden Paprikaschoten
Kochen Sie die pasta in reichlich kochendem und gesalzenem Wasser und während sie kocht, geben Sie etwas Öl in eine Pfanne zusammen mit dem Knoblauch und lassen Sie es ein paar Minuten aromatisieren. Fügen Sie die gegrillten Gemüse in der Pfanne hinzu. Wenn die Pasta al dente gekocht ist, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne, so dass sie mit dem zuvor gegrillten Gemüse Geschmack bekommt und alle Aromen ein paar Momente lang vermischt werden.
Hier ist unsere Pasta mit gegrilltem Gemüse bereit, servieren Sie sie heiß oder genießen Sie sie kalt.
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
.Die Pasta mit gegrilltem Gemüse kann bis zu 2 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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