Der Couscous mit Thunfisch, Bohnen und Zucchiniblüten ist ein herzhaftes und schmackhaftes Hauptgericht, geeignet sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen. Er schmeckt kalt und kann auch im Voraus zubereitet werden, damit die Aromen sich vollständig miteinander verbinden, im Kühlschrank aufbewahrt. Er kann mit allem, was wir mögen oder schon zu Hause haben, personalisiert werden. Der Couscous mit Thunfisch, Bohnen und Zucchiniblüten ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich auch für ein Picknick oder als Mittagessen bei der Arbeit eignet.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 250 g vorgekochter Couscous
- 250 ml Wasser
- 250 g gekochte Bohnen
- 180 g Thunfisch in Öl
- 10 Zucchiniblüten (oder Kürbisblüten)
- 1 Stange frische Frühlingszwiebel
- nach Bedarf extra natives Olivenöl
- nach Bedarf feines Salz
- 1 Zitrone
- 20 grüne, entsteinte Oliven
Schritte
1) Kochen Sie den Couscous nach den Anweisungen auf unserer Packung. Schalten Sie aus und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
2) Waschen Sie die Zucchiniblüten, entfernen Sie die Stiele, die äußeren Fäden und die inneren Staubblätter.
3) Geben Sie den Couscous in eine große Schüssel und lösen Sie ihn mit den Zinken einer Gabel gut auf. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie die abgeriebene Schale und den Saft der (gut gewaschenen) Zitrone, die Bohnen, den gut abgetropften Thunfisch, die grob zerhackten entsteinten Oliven, die mit den Händen zerbrochenen Zucchiniblüten, den fein gehackten Stiel der Frühlingszwiebel hinzu und schließlich passen Sie das Salz und das Öl an.
4) Mischen Sie alle Zutaten gut, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis zum Servieren. Es schmeckt sofort gut, aber je länger es ruht, desto mehr nimmt der Couscous die Aromen auf.
Das war’s. Der Couscous mit Thunfisch, Bohnen und Zucchiniblüten ist die ideale Mahlzeit zum Mitnehmen an den Strand, da er praktisch, vollständig, geschmackvoll, aber auch sehr leicht ist.
