CREMIGE NUDELN MIT ZUCCHINI, ein einfaches Hauptgericht, das sich schnell zubereiten lässt und für jedes Familienessen geeignet ist. Es ist ein perfektes Rezept, wenn Sie es eilig haben und wenig Zeit haben, um ein schmackhaftes Hauptgericht zuzubereiten. Die Garung der Nudeln erfolgt im gleichen Topf wie die Zucchini, für ein ausgezeichnetes Endergebnis
Für ein noch köstlicheres Gericht können Sie zum Dressing Frischkäse, Gorgonzola… oder knusprigen Speck oder Pancetta hinzufügen… Wählen Sie außerdem eine kurze Pastaform, die das Dressing perfekt aufnimmt.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie Sie in kurzer Zeit die CREMIGEN NUDELN MIT ZUCCHINI zubereiten
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
LASSEN SIE UNS GEMEINSAM SEHEN, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BRAUCHEN
- 300 g Zucchini
- 250 g Nudeln (Ditalini)
- 1/2 Zehe Zwiebel
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- nach Geschmack Salz
- 1 Prise Pfeffer
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Holzlöffel
- 1 Küchenwaage
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der
Beginnen wir mit der Zubereitung der Nudeln mit Zucchini, waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie die Enden ab
Schneiden Sie sie der Länge nach, um regelmäßige Streifen zu erhalten, und schneiden Sie Würfel von etwa gleicher Größe.
Gießen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl in eine große Pfanne und braten Sie die Zwiebel kurz an.
Geben Sie die Zucchini hinzu und lassen Sie alles 5 Minuten kochen.
Nehmen Sie 4 Esslöffel Zucchini heraus und pürieren Sie sie, behalten Sie das Zucchinipüree bei Seite.
Fügen Sie 2 Gläser heißes Wasser und Salz hinzu.
Geben Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie sie bei niedriger Hitze für die auf der Verpackung angegebene Kochzeit kochen, dabei gelegentlich umrühren und nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, während es absorbiert wird.
Fügen Sie wenige Minuten vor Ende der Garzeit die Zucchinicreme und den geriebenen Parmesan hinzu und vermischen Sie gut.
Hier ist unser Gericht mit Nudeln und Zucchini fertig.
Guten Appetit!!
Marges Tipps
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Rezeptquelle hier
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