Ein gutes Gericht von Gnocchi mit Steinpilzen füllt immer das Herz, mit seinem verlockenden Duft und seinen wunderschönen Farben.
Ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Rezept, das bei jeder Gelegenheit serviert werden kann, sei es ein alltägliches Mittag- oder Abendessen oder ein besonderer Anlass. Es erweist sich immer als eine perfekte Wahl!
Die weichen und angenehmen Gnocchi harmonieren hervorragend mit dem intensiven Geschmack der Steinpilze und schaffen ein wirklich einzigartiges Gericht mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit. Genau dieses Merkmal macht dieses Gericht so beliebt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Gnocchi mit Steinpilzen
- 400 g Kartoffelgnocchi
- 300 g Steinpilze
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 Prisen Salz
- 3 Würfel extra natives Olivenöl
Zubereitung der Gnocchi mit Steinpilzen
Reinigen Sie die Steinpilze vorsichtig mit einem Tuch, um Erdreste zu entfernen. Schneiden Sie sie dann mit einem feinen Messer in Würfel.
Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne eine Knoblauchzehe in drei Esslöffeln extra natives Olivenöl, bis sie goldbraun ist. Fügen Sie dann die Steinpilze hinzu, salzen Sie und kochen Sie auf mittlerer Flamme etwa zehn Minuten lang. Gelegentlich mit einem Löffel umrühren und immer vorsichtig.
Am Ende des Kochens eine schöne Handvoll frisch gehackte Petersilie hinzufügen.
Bringen Sie in einem großen Topf reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen und kochen Sie darin die Gnocchi.
Wenn sie an die Oberfläche kommen (etwa zwei Minuten nach dem erneuten Aufkochen), abseihen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
Vermengen Sie die Zutaten, indem Sie sie für ein paar Minuten bei hoher Hitze in der Pfanne schwenken.
Servieren Sie Ihre Gnocchi mit Steinpilzen sofort, bestreut mit einer weiteren Handvoll frisch gehackter Petersilie.
Aufbewahrung
Die Gnocchi mit Steinpilzen können bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
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FAQ
Kann ich die Gnocchi im Voraus zubereiten und vor dem Servieren wieder aufwärmen?
Ja, Sie können die Gnocchi auch im Voraus zubereiten und vor dem Servieren in einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl aufwärmen.
Kann ich dieser Rezept Käse hinzufügen?
Wenn Sie die Steinpilze nicht in ihrer reinen Form genießen möchten, können Sie beim Servieren geriebenen Parmesankäse hinzufügen.
Kann ich gefrorene Steinpilze verwenden?
Sie können auch gefrorene Pilze anstelle der frischen verwenden. Wichtig ist, dass sie von guter Qualität sind, um ein gutes Gelingen des Rezepts zu gewährleisten.
