Ein weiterer Tipp. Bevor Sie die gefüllten Brotzylinder schneiden, machen Sie mit einem scharfen Messer leichte Einschnitte, die einen Zentimeter voneinander entfernt sind.

Um getrocknete Tomaten leichter und schneller zu hacken, legen wir sie in einen Topf mit Wasser und bringen es zum Kochen. Lassen Sie sie 5 Minuten kochen; so verlieren sie das überschüssige Salz und werden viel weicher.