Ricotta-Schokoladenkuchen, ein weicher und köstlicher Kuchen ohne Butter, perfekt zum Frühstück, einfach zu machen.
Für dieses Rezept können Sie entweder grob gehackte dunkle Schokolade oder die klassischen Schokoladentropfen verwenden.
Dieses Rezept ist wirklich sehr einfach, da alle Zutaten zusammen verarbeitet werden, ohne dass die Eier getrennt werden müssen.
So müssen nicht einmal zu viele Utensilien schmutzig gemacht werden.
Der Ricotta-Schokoladenkuchen ist weich und leicht dank des Vorhandenseins von Pflanzenöl im Teig und der Verwendung von Kartoffelstärke, die teilweise das Mehl ersetzt.
Unten lasse ich dir einige unserer Lieblingstorten zu Hause.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 22 cm
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 250 g Kuhmilchricotta
- 140 g Zucker
- 3 Eier
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 50 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- 50 g dunkle Schokolade
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 1 Form
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Löffel
- 1 Becher
Schritte
Um den Ricotta-Schokoladenkuchen zuzubereiten, vermengen Sie in einer Schüssel die Ricotta mit den Eiern und dem Zucker.
Vermischen Sie die Zutaten mit Hilfe der elektrischen Schneebesen, bis Sie eine helle und schaumige Mischung erhalten, die Sie ein paar Minuten lang bearbeiten.
Fügen Sie das Öl hinzu und mischen Sie.
Fügen Sie die Milch, das Mehl, das Backpulver, die Kartoffelstärke hinzu und vermischen Sie die Zutaten weiter, bis Sie eine glatte und homogene Mischung erhalten.
In eine leicht geölte und bemehlte Form gießen und die Oberfläche glätten.
Die Schokolade grob mit einem Messer hacken.
Fügen Sie es der Mischung hinzu, mischen Sie die Oberfläche vorsichtig und backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 180°
für 55 Minuten.
Machen Sie den Stäbchentest, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig zum Herausnehmen.
Gut abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
