Der Vatertag steht vor der Tür und wenn ihr Kaffee mögt, habe ich heute eine ganz einfache, schnelle und superleckere Idee zum Feiern. Es handelt sich um ein Löffeldessert ohne Backen, auf Basis von Kaffeecreme und Amaretti. Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr diese sehr einfachen und schnellen Einzelportion-Gläschen zubereiten – ideal für besondere Anlässe und Feiertage, als Last-Minute-Dessert für unerwartete Gäste oder als elegantes Abschlussdessert beim Buffet. Die Amaretti passen perfekt zum Duft und Geschmack des Kaffees und erzeugen zudem ein sehr angenehmes Spiel aus cremiger und knuspriger Konsistenz.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling, Vatertag
Zutaten
- 200 g Frischkäse zum Bestreichen (auch laktosefrei)
- 100 g Amaretti
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 3 Esslöffel Zartbitter-Schokotropfen
- 3 g Instantkaffee
Utensilien
- 6 Espressotassen/Gläschen
Schritte
Ich habe Espressotassen (Glas) mit 7 cl verwendet; ihr könnt alle Arten von Portionsgläschen nehmen, die euch am besten gefallen. Beachtet bitte, dass sich die Mengenangaben auf die von mir verwendeten Tassen beziehen, wie auf den Fotos zu sehen ist.
Für jedes einzelne Gläschen habe ich gerechnet: 33 Gramm Kaffee-Amaretti-Creme und etwa 5 zerbröselte Amaretti; natürlich sind das nur ungefähre Angaben, je nachdem, welche Schälchen oder Gläschen ihr verwendet.
Die Creme zubereiten. In eine Schüssel geben wir den Frischkäse, den Instantkaffee und den Puderzucker. Mit einer Gabel sehr gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht; abschmecken und bei Bedarf die Süße anpassen.
Die Amaretti grob in einer kleinen Schale zerbröseln und je nach Vorliebe Zartbitter-Schokotropfen dazugeben, dann vermischen.
Jetzt das Dessert anrichten. Auf den Boden jedes Gläschens geben wir zwei Teelöffel der Mischung aus zerbröselten Amaretti (ca. 2 Amaretti bei meinen Gläschen) mit Schokotropfen, dann zwei Teelöffel Kaffeecreme und zum Abschluss wieder die Mischung aus zerbröselten Amaretti (für den oberen, breiteren Teil des Gläschens habe ich etwa 3 zerbröselte Amaretti verwendet).
Da die Gläschen mit Kaffeecreme und Amaretti sehr schnell zuzubereiten sind, empfehle ich, die Creme und die Mischung aus zerbröselten Amaretti und Schokolade im Voraus vorzubereiten und die Gläschen erst kurz vor dem Servieren zusammenzusetzen, damit die zerbröselten Amaretti durch die Feuchtigkeit der Creme nicht zu weich werden.
Das war’s; die Gläschen mit Kaffeecreme und Amaretti sind servierbereit.
Guten Appetit
