Der Thunfisch alla Pizzaiola ist ein Hauptgericht mit Fisch und typisch mediterranem Geschmack.
Köstlich, leicht und duftend ist es ein einfaches Gericht, leicht und schnell zuzubereiten. Die Thunfischsteaks werden angebraten und dann in eine köstliche Sauce aus Kirschtomaten mit Kapern und schwarzen Oliven getaucht. Der frische Fisch sorgt natürlich für ein perfektes Ergebnis, aber Sie können auch gefrorene Steaks verwenden, solange Sie Ihrem vertrauenswürdigen Händler vertrauen.
Das Ergebnis ist ein saftiges Gericht mit einem starken und umhüllenden Geschmack. Nicht nur der so zubereitete Thunfisch ist eine Explosion von Aromen, sondern er ist auch eine gesunde und leichte Wahl. Dieser Fisch ist reich an hochwertigem Eiweiß, während die Zutaten der Sauce Antioxidantien, Vitamine und essentielle Mineralien für eine ausgewogene Ernährung liefern.
Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, eine Köstlichkeit mit authentischem mediterranem Geschmack zu probieren.
Wenn Sie Thunfisch mögen, probieren Sie ihn auch in diesen anderen leckeren Varianten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Thunfisch alla Pizzaiola
- 4 Steaks Thunfisch
- 500 g Kirschtomaten in Dose
- 100 Blätter Taggiasca-Oliven
- 2 Esslöffel Kapern in Salz
- 1 Bund Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Prise Salz
Zubereitung des Thunfisch alla Pizzaiola
Braten Sie die Thunfischsteaks auf einem Grill oder in einer heißen, beschichteten Pfanne an.
Braten Sie die Steaks auf beiden Seiten an, indem Sie sie vorsichtig mit einem Spatel wenden.
In der Zwischenzeit braten Sie die Knoblauchzehe in einem Topf mit drei Esslöffeln Öl an. Geben Sie die Dosentomaten hinzu, salzen Sie und lassen Sie sie 6-7 Minuten kochen.
Fügen Sie die entkernten Taggiasca-Oliven und die Kapern hinzu, von denen Sie das Salz entfernt haben, und lassen Sie sie weitere 5 Minuten kochen.
Legen Sie die Thunfischsteaks in den Topf mit der Sauce und fügen Sie etwas frisch gehackte Petersilie hinzu.
Setzen Sie den Deckel auf den Topf und lassen Sie ihn weitere 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, wobei Sie darauf achten, die Thunfischsteaks zur Hälfte der Garzeit mit einem Spatel zu wenden.
Bestreuen Sie die Thunfischsteaks beim Servieren mit der restlichen Petersilie.
Tipp
Sie können anstelle des Thunfischs auch Schwertfischsteaks oder Kabeljau verwenden. Bei Kabeljau ist es nicht notwendig, ihn anzubraten, sondern legen Sie ihn nach dem Reinigen direkt in den Topf mit der Sauce.
Sie können die Petersilie durch 2 Esslöffel Oregano ersetzen.
