WEICHE SACHER TARTE, ist ein einfacher und schneller Kuchen, eine Neuinterpretation der berühmten SACHER TORTE. Eine TARTE unwiderstehlich lecker und absolut empfehlenswert. Die weiche Sacher Tarte ist sehr einfach zuzubereiten, allerdings ist für ein gutes Gelingen die Verwendung einer speziellen Tarteform erforderlich. Die weiche Sacher Tarte ist perfekt für jeden Anlass zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder als Dessert.
Aber nun gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die WEICHE SACHER TARTE zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
SEHEN WIR GEMEINSAM, WAS WIR BRAUCHEN, UM ZU VORBEREITEN
- 100 g Mehl 00
- 40 g ungesüßtes Kakaopulver
- 120 g Zucker
- 40 g Sonnenblumenöl
- 30 g Milch
- 6 g Backpulver
- 100 g Marmelade (Aprikosen)
- 150 g Zartbitterschokolade 60%
- 100 g Schlagsahne
Werkzeuge
- 1 Form
- 1 Schneebesen
- 1 Küchenwaage
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der
Beginnen wir mit der Zubereitung der weichen Tarte, schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit Hilfe des Schneebesens, bis sie hell und schaumig sind.
Fügen Sie die Milch, das Öl hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter.
Fügen Sie das Mehl, das ungesüßte Kakaopulver und das Backpulver gesiebt hinzu und schlagen Sie weiter, bis Sie einen cremigen und klumpenfreien Teig erhalten.
Gießen Sie es in eine 22 cm Tarteform, die zuvor gebuttert wurde, und glätten Sie es mit einem Spatel.
Backen Sie es im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für etwa 25 Minuten. Sobald die Tarte fertig ist, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Bereiten Sie die GANACHE-CREME vor
Zuerst die Zartbitterschokolade in Stücke hacken, mit einem Messer und beiseite stellen.
Gießen Sie die frische Sahne in einen Kochtopf bei mittlerer Hitze. Sobald es den Siedepunkt erreicht, fügen Sie die gehackte Zartbitterschokolade hinzu und rühren um. Nach 2 Minuten, wenn die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren um.
Lassen Sie es für 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen
Füllen Sie die Vertiefung, die sich auf dem Kuchen gebildet hat, mit Aprikosenmarmelade, und glätten Sie sie gut.
Gießen Sie die Ganache über die Marmelade und glätten Sie sie.
Dekorieren Sie die weiche Sacher Tarte mit Zartbitterschokoladenspänen.
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
Der Kuchen sollte im Kühlschrank gut abgedeckt aufbewahrt und innerhalb von maximal drei Tagen verzehrt werden
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