KARAMELLISIERTE ORANGEN sind ein leckeres Dessert, perfekt zum Genießen nach dem Essen, sie können auch zum Dekorieren von Kuchen, Torten, Eiscreme und Löffeldesserts verwendet werden. Karamellisierte Orangen sind einfach zuzubereiten, man braucht nur Orangen und Zucker. Für ein perfektes Ergebnis ist es wichtig, unbehandelte Bio-Orangen zu verwenden, die besonders saftig und zuckerhaltig sind, am besten die Sorte Tarocco wählen.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige euch, wie man die KARAMELLISIERTE ORANGEN in kurzer Zeit zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 287,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 41,68 (g) davon Zucker 41,68 (g)
- Proteine 0,60 (g)
- Fett 14,03 (g) davon gesättigt 9,03 (g)davon ungesättigt 4,90 (g)
- Fasern 1,07 (g)
- Natrium 1,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
SCHAUEN WIR UNS AN, WAS WIR ZUR ZUBEREITUNG BENÖTIGEN
- 1 Tarocco Orange
- 50 g Butter
- 100 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
- 1 Pinsel
Schritte
Beginnen wir mit der Zubereitung der
Beginnen wir mit der Zubereitung der kandierten Orangen. Waschen Sie die Orangen gründlich unter fließendem Wasser, reiben Sie die Schale gut ab, dann trocknen Sie sie und entfernen die beiden Enden. Schneiden Sie sie dann auf einem Schneidebrett mit einem Messer in Scheiben von etwa einem halben Zentimeter Dicke.
Pinseln Sie jede Orangenscheibe mit zuvor im Wasserbad geschmolzener Butter ein und wälzen Sie sie dann im Kristallzucker.
Erhitzen Sie die Pfanne gut und legen Sie die Orangenscheiben ohne weitere Zutaten hinein.
Wenden Sie sie oft auf beiden Seiten. Nach und nach verlieren sie etwas von ihrem Saft. Sie sind fertig, wenn ein Großteil dieses Safts absorbiert ist.
Nehmen Sie die karamellisierten Orangen aus der Pfanne und arrangieren Sie sie auf einem Servierteller.
Guten Appetit!!!
Rezeptquelle hier
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