CREME MIT PARMIGIANO, ist eine schmackhafte Sauce, die durch Hinzufügen von reichlich geriebenem Parmesan zur Béchamelsoße zubereitet wird. Es ist eine ideale Zubereitung für Vorspeisen oder Fingerfood, kann auf Canapés gestrichen oder auch als Beilage zu Fleischgerichten verwendet werden…. um Pasta, Risotto, Gnocchi zu würzen… Ein wirklich vielseitiges Rezept mit intensivem Geschmack, die Zubereitung ist einfach und auch auf den letzten Drücker möglich.
Aber jetzt gehen wir in die Küche und ich zeige Ihnen, wie man die CREME MIT PARMIGIANO in kurzer Zeit zubereitet
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
SCHAUEN WIR ZUSAMMEN, WAS WIR ZUR VORBEREITUNG BENÖTIGEN
- 250 g Vollmilch
- 100 g Parmigiano Reggiano DOP
- 25 g Butter
- 25 g Weizenmehl 00
Werkzeuge
- 1 Handbesen
- 2 Töpfe
- 1 Küchenwaage
Schritte
Beginnen wir mit der Vorbereitung der
Um die Creme mit Parmigiano zuzubereiten, beginnen Sie, indem Sie einen kleinen Topf nehmen und die Milch erhitzen. Währenddessen lassen Sie in einem anderen kleinen Topf die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu.
Mit einem Schneebesen rühren, um eine gut gemischte Mehlschwitze zu erhalten. Fügen Sie nach und nach die vorher erhitzte Milch hinzu und rühren Sie gut mit dem Schneebesen um.
Weiter rühren und die Mischung bei niedriger Hitze kochen lassen
Wenn die Mischung eingedickt ist, nehmen Sie den kleinen Topf vom Herd und geben Sie den geriebenen Parmigiano Reggiano nach und nach hinzu und mischen Sie ihn immer mit den Handbesen.
Gut den Parmesan in die Béchamelsoße einrühren, um eine ziemlich dicke Konsistenz zu erreichen.
Hier ist Ihre Creme mit Parmigiano fertig.
Guten Appetit!!
Marge’s Tipps
Sie können die Creme mit Parmigiano maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter.
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