Der Seitan mit Pilzen ist ein einfach zuzubereitendes, veganes Hauptgericht, einfach und lecker. Köstliche Seitanstreifen, der Fleischersatz auf Weizenbasis und proteinreich, werden mit Zwiebeln und Pilzen in der Pfanne gebraten, in diesem Fall habe ich Champignons gewählt, aber Sie können verwenden, was Ihnen gefällt. Genießen Sie es so oder mit Kartoffelbrei oder Polenta.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Vegan
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Champignon-Pilze
- 75 g Seitan
- 1 gelbe Zwiebel
- nach Geschmack Petersilie
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- Küchenwaage
- Küchentuch
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Holzlöffel
- Deckel
Schritte
Um den Seitan mit Pilzen zuzubereiten…
Zuerst die Zwiebel schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und bei niedriger Hitze mit dem extra nativen Olivenöl in der Pfanne anbraten, dabei mit einem Holzlöffel umrühren.
Während die Zwiebel kocht, die Pilze reinigen. Den unteren Teil des Stängels mit einem Messer entfernen und die Pilze mit einem angefeuchteten Küchentuch abwischen, um eventuell vorhandene Erdreste zu entfernen, dann in Scheiben schneiden.
Wenn die Zwiebel weich ist, die geschnittenen Pilze hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Während die Pilze kochen, den Seitan schneiden. Den Deckel abnehmen, den Seitan in die Pfanne mit der Zwiebel und den Pilzen geben und das beim Kochen der Pilze entstandene Wasser verdunsten lassen.
Zum Schluss salzen, pfeffern und frische, gehackte Petersilie hinzufügen. Das Gericht heiß servieren.
