Die Kichererbsencreme ist ein schnelles und günstiges Rezept, das Sie in wenigen Minuten zubereiten. Sie benötigt nur eine kurze Ruhezeit im Kühlschrank. Hervorragend auf geröstetem Brot bestrichen für köstliche Snacks oder Aperitif-Häppchen (sowohl alleine als auch mit anderen Zutaten hinzugefügt), ideal auch als Füllung für Sandwiches, vielleicht mit Garnelen, perfekt auch, um Suppen und Eintöpfen einen Hauch von Geschmack zu verleihen. Und glauben Sie mir, sie ist auch einfach mit einem Löffel gegessen unglaublich lecker! Wenn ich Sie überzeugt habe, probieren Sie es jetzt aus, und ich versichere Ihnen, Sie werden sie nicht mehr missen wollen!
Weitere Rezepte mit Kichererbsen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 102,32 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,94 (g) davon Zucker 0,78 (g)
- Proteine 5,19 (g)
- Fett 3,64 (g) davon gesättigt 0,27 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 4,43 (g)
- Natrium 303,52 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 82 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Kichererbsencreme, schnelles und günstiges Rezept
- 460 g Kichererbsen aus der Dose (Gewicht nach dem Abtropfen)
- 1 Zehe rote Knoblauch
- 4 Esslöffel Wasser
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise gemischter Pfefferkörner (frisch gemahlen)
- 1 Teelöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet)
Nützliche Werkzeuge
- Stabmixer
- Küchenwaage
- Schüssel
- Löffel
Schritte zur Herstellung der Kichererbsencreme
Die Kichererbsen aus dem Konservierungsmittel abtropfen lassen, die in der Rezeptur angegebene Menge wiegen und in eine Schüssel geben.
In einem kleinen Topf das Öl mit der Knoblauchzehe für ein paar Sekunden erhitzen, abkühlen lassen.
Zu den Kichererbsen Salz, Pfeffer, Wasser und das (mittlerweile abgekühlte) Öl mit Knoblauch hinzufügen.
Den Stabmixer nehmen und in der Schüssel gut pürieren, bis eine cremige, kompakte, aber nicht zu glatte Masse entsteht.
Mit einem Löffel umrühren und mit Frischhaltefolie abdecken, mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bevor sie verzehrt wird (sie kann auch morgens vorbereitet und abends verwendet werden, die Ruhezeit im Kühlschrank macht die Kichererbsencreme noch schmackhafter!).
An diesem Punkt ist die Kichererbsencreme fertig, vor dem Servieren den Rosmarin hinzufügen (wie im Rezept angegeben). Wenn Sie möchten, können Sie ihn auch vorher mit den Kichererbsen pürieren, wenn Sie ihn nicht mögen, ersetzen Sie ihn durch gehackte frische Petersilie, guten Appetit!
KICHERERBSENCREME SCHNELLES UND GÜNSTIGES REZEPT
