Garnelen mit Lauch und Sojasoße, eine einfache, leckere und relativ schnelle Vorspeise, ideal für die Feiertage.
Für dieses Rezept habe ich frische Garnelen verwendet, die gereinigt werden müssen.
Entferne einfach Kopf und Panzer, hilf dir mit einem Zahnstocher, um den Darm herauszuziehen, und die Garnele ist bereit.
Eine schnelle Spülung unter kaltem Wasser, nachdem alle Garnelen gereinigt sind, und du kannst sie schnell nach diesem Rezept zubereiten.
Du kannst auch gefrorene Garnelen verwenden, jedoch werden sie beim Kochen etwas an Volumen verlieren.
Unten lasse ich dir ein paar leckere Rezepte mit Garnelen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Garnelen (abzüglich der Abfälle)
- 1 Zitrone (wir benötigen den Saft)
- 6 g Petersilie
- 40 g Lauch (gereinigt)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Sojasoße
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Zitronenpresse
- 1 Pfanne
- 1 Löffel
- 1 Spachtel
Schritte
Um die Garnelen mit Lauch und Sojasoße zuzubereiten, reinige zuerst die Garnelen, wenn du frische wie oben beschrieben verwendest.
Wasche sie und tupfe sie mit einem sauberen Tuch ab.
Presse den Saft aus einer Zitrone.
Wasche, trockne und hacke die frische Petersilie.
Entferne den Teil des Lauchs mit der Wurzel und schneide ihn in Ringe.
Du kannst auch den äußeren Teil entfernen, falls notwendig, indem du ihn vorsichtig einschneidest.
Gieße das Öl in eine große Pfanne, brate den Lauch 2 Minuten an und füge die Garnelen hinzu.
Rühre gut um.
Gieße den Zitronensaft ein und rühre für einige Momente weiter.
Lass es bei mittlerer Hitze trocknen, dabei gelegentlich umrühren.
Füge die Sojasoße hinzu.
Rühre dabei weiter und beende das Garen in 5 Minuten.
Füge die frisch gehackte Petersilie hinzu, wenn die Flamme aus ist.
Serviere es heiß oder lauwarm, nach Belieben in Schälchen oder auf Servierlöffeln.
