Die Zitronencreme und Wassermelone ist ein erfrischendes und leckeres Dessert im Glas, perfekt für den Sommer, ohne Eier und glutenfrei. Es ist schnell zubereitet, erfrischend und überhaupt nicht schwer. Es ist ein sehr einfaches Dessert und gleichzeitig auch raffiniert und schön anzusehen. Wir können die Zitronencreme und die Wassermelone sowohl mit Kuhmilch als auch mit laktosefreier Milch zubereiten; In beiden Fällen wird das Ergebnis köstlich sein. Probieren Sie es als Sonntagsdessert, als Nachtisch und zu besonderen Anlässen, es ist unwiderstehlich.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-7
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 600 ml Kuhmilch oder laktosefreie Milch
- 65 g Maisstärke (Maizena)
- 150 g brauner oder weißer Zucker
- 1 Prise feines Salz
- 2 ganze Zitronen
- 3 Scheiben Wassermelone
- 1 Teelöffel Limoncello (optional)
Zubereitung
In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Inzwischen in einem anderen Topf die Maisstärke sieben, die Prise Salz, den Zucker und die abgeriebene Schale der 2 Zitronen hinzufügen. Langsam die erwärmte Milch und den Limoncello hinzufügen (wenn gewünscht), dabei mit einem Schneebesen aus Edelstahl rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Unsere Creme auf dem kleinsten Herd bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie anfängt, dick zu werden. Dann ausschalten, die Creme abseihen, um die Zitronenschalen zu entfernen, in einen anderen Behälter umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Die Zitronencreme wird eine feste Konsistenz haben.
Wenn die Creme vollständig kalt ist, das feste Fruchtfleisch von drei Scheiben Wassermelone (oder zwei, wenn sie ziemlich groß sind, je nach Größe) in kleine Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
Unser Dessert zusammenstellen. Die ausgewählten Schalen oder Gläser vorbereiten und mit einer Schicht Zitronencreme und einer Schicht Wassermelonenwürfel füllen. Mit Zitronenzesten und frischen Minzblättern abschließen und sofort servieren oder gut abgedeckt in den Kühlschrank stellen, um sie eiskalt zu genießen.
Es bleibt nichts anderes übrig, als den Löffel einzutauchen und die Zitronencreme und das Melonenfruchtfleisch in einem köstlichen Spiel von Konsistenzen, Aromen und Düften zu genießen.
