- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 50 Minuten
- Portionen: 16 Éclairs
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Französisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 253,91 (Kcal)
- Kohlenhydrate 23,63 (g) davon Zucker 9,64 (g)
- Proteine 7,11 (g)
- Fett 15,18 (g) davon gesättigt 9,23 (g)davon ungesättigt 5,97 (g)
- Fasern 2,48 (g)
- Natrium 134,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Marges Tipps
Um ÉCLAIR zuzubereiten, benötigt man ein 00-Mehl, ein schwaches Mehl, damit der Teig elastisch wird
ÉCLAIR hält sich eine Woche in einem Lebensmittelbeutel.
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