Zucchini-Sandwich ein einfaches und schnelles Rezept. Ideal für ein leichtes und schnelles Mittagessen, vor einiger Zeit hat euch der Kartoffel-Sandwich sehr gefallen, heute schlage ich euch eine sommerliche Variante vor, ideal für eine schnelle Mahlzeit. Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten, genauer gesagt: Zucchini, Käse, anschließend wird gebacken und dann gefüllt. In meiner Version habe ich Frischkäse und rohen Schinken hinzugefügt, aber ihr könnt kreativ werden und neue Kombinationen ausprobieren. Ah, denkt daran, euch auf meinen Social-Media-Seiten anzumelden Facebook und Instagram, um die neuesten Neuigkeiten nicht zu verpassen!
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 523,10 (Kcal)
- Kohlenhydrate 7,00 (g) davon Zucker 1,95 (g)
- Proteine 43,48 (g)
- Fett 36,60 (g) davon gesättigt 8,83 (g)davon ungesättigt 9,25 (g)
- Fasern 1,65 (g)
- Natrium 2.586,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Zucchini
- n.B. Salz
- 120 g Mozzarella für Pizza (gerieben)
- 150 g roher Schinken
- 80 g Frischkäse
Wie man die Zucchini-Sandwiches zubereitet
Wascht die Zucchini und schneidet sie mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben (alternativ könnt ihr auch einen elektrischen Allesschneider verwenden). Legt nun die Scheiben nebeneinander, leicht überlappend auf ein mit Backpapier ausgelegtes und leicht geöltes Backblech.
Würzt sie mit Salz und Pfeffer, dann fügt den geriebenen Mozzarella für Pizza hinzu. Backt die Zucchini bei 200°C im vorgeheizten Ofen mit Umluft für etwa 15 Minuten bis sie goldbraun sind.
Nehmt sie aus dem Ofen und füllt sie mit Frischkäse, Schinken und klappt sie schließlich wie ein Buch zusammen.
Genießt sie, wenn sie leicht abgekühlt sind. Guten Appetit mit diesen leckeren Zucchini-Sandwiches.
Aufbewahrung und Variationen der Zucchini-Sandwiches
Sie können bis zum nächsten Tag im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ihr könnt sie auch mit Räucherlachs und Avocado oder mit Pesto und getrockneten Tomaten füllen.
