Die Blätterteigblumen mit Pistaziencreme sind mein Beitrag zum Weltfrauentag.
Ein einfaches, aber zugleich beeindruckendes und raffiniertes Dessert. Genau wie die Frau, von der ich mich inspirieren ließ, nämlich Audrey Hepburn, die berühmte Schauspielerin, unbestrittene Ikone der Eleganz und Schlichtheit.
Mit wenigen und einfachen Zutaten, und in wenigen Minuten, zaubern Sie wunderschöne Blätterteigblumen, die Sie mit einer köstlichen Pistazien- und weißer Schokoladencreme füllen können (Sie können sie nach Belieben durch dunkle oder Milchschokolade ersetzen).
Folgen Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept und feiern Sie den 8. März mit diesem zarten und leckeren Dessert.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: 9
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 320,17 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,98 (g) davon Zucker 3,77 (g)
- Proteine 7,40 (g)
- Fett 24,02 (g) davon gesättigt 2,54 (g)davon ungesättigt 9,78 (g)
- Fasern 1,91 (g)
- Natrium 80,06 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 42 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Blätterteigblumen mit Pistaziencreme
- 1 Rolle Blätterteig
- 180 g Pistaziencreme
- 45 g weiße Schokolade
- 9 Teelöffel bunte Streusel
Zubereitung der Blätterteigblumen mit Pistaziencreme
Nehmen Sie die Blätterteigrolle mindestens 5 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank.
Teilen Sie den Teig in neun Quadrate. Machen Sie auf jeder Seite eines jeden Quadrats einen Schnitt in einem Zentimeter Abstand zum Rand, sodass die Mitte ganz bleibt.
Geben Sie einen Teelöffel Pistaziencreme in die Mitte jedes Quadrats und dann ein Stück weiße Schokolade darauf.
Nun legen Sie die vier äußeren Ecken des Quadrats zur Mitte hin und üben dabei leichten Druck aus.
Backen Sie die kleinen Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Nach der Backzeit nehmen Sie die Blätterteigblumen aus dem Ofen und lassen sie auf einem Gitter abkühlen. Dann fügen Sie in die Mitte ein wenig Pistaziencreme und einen Teelöffel gelbe Streusel hinzu.
Um die Blumen realistischer zu gestalten, verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Pistaziencreme an den sichtbaren Stellen zu fransen.
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