Die marinierte Hähnchenbrust ist ein köstliches Hauptgericht: eine Marinade voller Kräuter, Aromen und Düfte, schnelles Garen auf dem Grill (wenn Sie möchten, dass das Fleisch die charakteristischen ‚Streifen‘ hat) oder wie ich es in der Heißluftfritteuse bevorzuge. Sie garen es, legen es in die Auflaufform, tauchen es in die Marinade, decken es mit Folie ab und lassen es ruhen. Nichts einfacher als das. Sie können es kalt oder warm genießen. Die marinierte Hähnchenbrust ist perfekt in der Sommersaison, weil sie sich bequem im Voraus zubereiten lässt, im Kühlschrank aufbewahrt wird und bei der Rückkehr nach Hause fertig ist: Sie müssen sie nur wenige Minuten erwärmen und das Abendessen ist bereits serviert!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 6 Scheiben Hähnchenbrust
- 6 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 5 Beeren Wacholder
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Zweige Rosmarin
- 3 Blätter Basilikum
- 2 Blätter Salbei
- n.B. Oregano
- n.B. Thymian
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- n.B. Salz
Werkzeuge
- 1 Heißluftfritteuse GOURMETmaxx
- 1 Ölsprüher
- 1 Backpapier Backpapier für Heißluftfritteuse
- 1 Auflaufform
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
Schritte
Die Hähnchenscheiben in der Heißluftfritteuse anordnen, mit ein wenig Öl besprühen und bei 185 °C für 10 Minuten garen. Wenn Sie lieber mögen, können Sie sie auf dem Grill braten. Während das Fleisch gart, die Marinade vorbereiten: In eine Auflaufform das Öl, die geriebene Zitronenschale, den Salbei, das Basilikum, den klein geschnittenen Knoblauch, die zerstoßenen Wacholderbeeren, den Rosmarin, den Oregano und den Thymian hinzufügen. Wenn das Fleisch gar ist, mit Salz würzen und in die Auflaufform geben. Mit Folie abdecken und bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis es serviert wird. Wenn Sie es jedoch weit im Voraus zubereiten, zum Beispiel morgens für abends, oder wenn es sehr heiß ist, sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und dann leicht erwärmt werden, bevor es genossen wird.
Hinweise
Nach einer Idee von Laura Food and Music.
