Sonntagmorgen bedeutet auch… Frühstück mit einem hausgemachten Kuchen.
Ich habe ihn OHNE MEHL zubereitet!
Ja, du hast richtig gehört!
Ich hatte ein paar Kekse gekauft, die sich als minderwertig herausstellten und die niemand wollte 😞.
Natürlich konnte ich sie nicht wegwerfen, also dachte ich daran, sie für einen Kuchen zu verwenden.
Außerdem gibt es bei uns zuhause immer Äpfel (auch die von der Schule, die die Kinder regelmäßig mitbringen 😂) und so ist das Frühstück fertig!
Notiere dir die Zutaten und lass uns loslegen!
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Tarte Tatin in Einzelportionen.
Großmutters Apfelkuchen – APPLE PIE
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Äpfel
- 1 Zitrone
- 160 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 ml Milch
- 100 g Butter
- 300 g Kekse
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Kuchenform
- Sieb
- Schüssel
- Schneebesen
Zubereitung
Einen Apfelkuchen ohne Mehl zu machen, ist kinderleicht!
Nimm die Äpfel, schäle sie und schneide sie in sehr dünne Scheiben. Gib sie in eine Schüssel und gieße den Saft einer Zitrone darüber, damit sie nicht braun werden. Mit den Händen mischen und beiseite stellen.
Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
Während der Ofen aufheizt, setze die Zubereitung fort… es dauert nur wenige Minuten.
Schlage in einer Schüssel die Eier auf und beginne, sie mit dem Schneebesen zu schlagen.
Füge nach und nach den Zucker hinzu und schlage weiter mit dem Schneebesen für ein paar Minuten, dann füge die Milch nach und nach hinzu.
Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und gieße sie dann in die Schüssel mit den anderen Zutaten.
Siebe nun das Backpulver und rühre es in den Teig ein.
Stelle die Schüssel für ein paar Minuten beiseite und bereite die Kekse vor.
Nimm einen Gefrierbeutel und lege ein paar Kekse hinein. Verschließe ihn leicht und drücke sie mit dem Nudelholz… falls du keines hast, kannst du auch den Boden eines kleinen Topfes verwenden. Die Kekse sind im Beutel und kommen daher nicht mit dem in Berührung, was du verwendest. Alternativ kannst du auch einen Küchenmaschine verwenden und sie einfach fein hacken.
Nimm die Schüssel wieder zur Hand, schlage erneut mit dem Schneebesen und füge die zerbröselten Kekse nach und nach hinzu, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Weiter mit dem Schneebesen bis der Teig homogen ist.
Schließlich gib die Äpfel hinzu und rühre mit einer Gabel gut um, um alles zu vermischen.
Der Ofen hat die Temperatur erreicht. Nimm die Kuchenform, fette sie leicht ein und gieße die Masse hinein.
Stelle sie auf die unterste Schiene und backe für ungefähr 40 Minuten bei 180 Grad.
Nach dem Backen den Ofen leicht öffnen und mit einem Holzlöffel geschlossen halten. Auskühlen lassen bis Zimmertemperatur erreicht ist, dann mit Puderzucker bestäuben.
Der Kuchen ist servierbereit!!
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Ich warte auf dich… Gery
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