Ein einfaches, schnelles und spektakuläres Dessert, das alle erobern wird!
Folge den Zubereitungsschritten und probiere es selbst aus 😉
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4-6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
Mit diesen Zutaten kannst du 4 große oder 6 kleinere Apfelrosen zubereiten.
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 1 Äpfel
- Aprikosenmarmelade
- Rosinen
- 1 Zitrone
- Kristallzucker
- Zimt (optional)
- 1 Ei
- Puderzucker
- Brauner Zucker
Werkzeuge
- Muffinblech
- Nudelholz
- Pinsel
- Zuckersieb
Schritte
Beginne mit der Zubereitung der Äpfel, da sie vor der Verwendung im Rezept abkühlen müssen. Du kannst die Äpfel verwenden, die du bevorzugst, das Verfahren ist das gleiche. Schneide die Äpfel in zwei Hälften, entferne das Kerngehäuse und schneide sie dünn auf.
Lege sie in eine Pfanne, füge den Saft einer Zitrone, einen Esslöffel Kristallzucker hinzu, bedecke sie mit Wasser und koche sie etwa 5 Minuten lang. Nach dem Kochen die einzelnen Scheiben auf ein Blatt Backpapier und lasse sie abkühlen. In der Zwischenzeit gib eine Handvoll Rosinen ins Wasser, ohne das Feuer erneut einzuschalten.
Nimm den rechteckigen Blätterteig und rolle ihn leicht mit dem Nudelholz aus (er wird beim Backen besser aufgehen 😉 ). Teile den Teig auf der kürzeren Seite in 4 oder 6 Streifen, je nach Größe, die du deinen Apfelrosen geben möchtest.
Bestreiche die Streifen mit der Marmelade und lege dann die Apfelscheiben auf die obere Hälfte des Streifens. Die Rosinen, die du ins Wasser gelegt hast, abseihen und ausdrücken und sie über die Äpfel verteilen. Füge braunen Zucker hinzu und, wenn du willst, auch eine Prise Zimt, dann schließe den Blätterteigstreifen, indem du die leere Hälfte auf die gefüllte legst und an den beiden Enden leicht andrückst.
Heize den Ofen auf 180 Grad vor und mache mit dem Rezept weiter. Verteile eine Handvoll Reis auf dem Boden der Tarteletteformen oder Muffinförmchen und bedecke sie mit Backpapier.
Rolle die Streifen auf sich selbst und lege sie in die Mitte der Form. Schlage ein Ei mit einer Prise Salz auf und bestreiche damit die gesamte Oberfläche der Apfelrosen. Backe sie etwa 25 Minuten im mittleren Ofenregal oder so lange, wie es auf der Blätterteigverpackung angegeben ist, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen, wenn sie etwas abgekühlt sind, bestreue sie mit Puderzucker und serviere sie.
Einfach, schnell und spektakulär!
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