Heute stelle ich dir ein super einfaches Dessert-Rezept mit Blätterteig vor: den Birnen-Schokolade Blätterteig.
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Lass uns sehen, was benötigt wird und wie einfach es ist, den Birnen-Schokolade Blätterteig zuzubereiten.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (rechteckig)
- 40 g Butter
- 300 g Abate Birnen (2 Birnen)
- 60 g dunkle Schokolade
- 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
- nach Bedarf Puderzucker
Werkzeuge
- Pinsel
- Rollschneider
- Töpfchen
Schritte
Ich verrate dir ein Geheimnis: Bevor du den Blätterteig bearbeitest, rolle ihn etwas mit dem Nudelholz aus. Du wirst sehen, dass er im Ofen besser aufgeht 😉
Bereite alle Zutaten auf der Arbeitsfläche vor: Birnen, Schokolade, rechteckiger Blätterteig, Pinsel und Rollschneider.
In einem Töpfchen die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. Den Blätterteig auf der längeren Seite in 3 Streifen schneiden und mit dem Küchenpinsel die Butter verteilen.
Die 3 Streifen übereinanderlegen und den Blätterteig aufrollen.
In Backpapier einwickeln und für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank legen.
In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für die Füllung des Birnen-Schokolade Blätterteigs vorbereiten. Die Schokolade zerkleinern und die Birnen in Würfel schneiden. Die restliche geschmolzene Butter aus dem Töpfchen hinzufügen.
2 Teelöffel Aprikosenmarmelade hinzufügen und mischen, um alles zu verrühren.
Den Zylinder aus dem Gefrierschrank nehmen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und mit der Zubereitung des Birnen-Schokolade Blätterteigs fortfahren.
Den Teig formen, indem man ovale Formen formt. Es genügt, leichten Druck auf die gesamte Oberfläche der Scheibe auszuüben.
Den Birnen-Schokolade Blätterteig füllen, indem du die gewürzte Birne und die zerkleinerte Schokolade in die Mitte des Teigs legst.
Zu kleinen Halbmondformen schließen, dann den Blätterteig mit den Blätterteigdesserts auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen den Ofen ausschalten, die Tür leicht geöffnet lassen und die Birnen-Schokolade Blätterteigdesserts vollständig auskühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen und der Birnen-Schokolade Blätterteig ist bereit, genossen zu werden!
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