Heute machen wir Snackzeit mit den Ostereiern! Ich habe diese Schokoladentarte gemacht, indem ich die Schokolade aus dem Ei verwendet habe, und habe sie mit einem Erdbeerensalat 🍓 serviert.
Es braucht nicht viel, um meinen Kleinen eine Freude zu machen 🥰
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 80 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 2 Eigelb
- 180 g Weizenmehl 00
- 200 g Schokolade
- 150 g Frische Schlagsahne
- Erdbeeren
- 1 Zitrone
Werkzeuge
- Tortenform 24 cm Springform
- Frischhaltefolie
- Backpapier
- Schneebesen
Zubereitung
Forme den klassischen Brunnen mit dem Mehl, füge die weiche Butter, das Ei und den Zucker hinzu und knete, bis du einen glatten und homogenen Teig erhältst.
Alternativ kannst du alle Zutaten in einen Mixer geben und einige Sekunden laufen lassen, dann den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und ihn zusammenfügen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit eine 24 cm Tarteform einfetten und mehlen und den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Nach der Ruhezeit den Teig zwischen zwei Backpapierblättern ausrollen. Das obere Blatt entfernen und in die Form legen, sodass ein Rand entsteht.
Mit einer Gabel den Boden einstechen, mit Backpapier oder Alufolie abdecken und die Oberfläche mit den getrockneten Hülsenfrüchten, die du zur Verfügung hast, bestreuen.
In einem vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 120 Grad senken.
Das Papier mit den Hülsenfrüchten entfernen und die Füllung zubereiten.
Die Schokolade hacken. In der Zwischenzeit die Sahne in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen, wenn sie kocht. Die Schokolade hinzufügen und mit einem Schneebesen umrühren, bis eine glatte, klumpenfreie Konsistenz erreicht ist.
Die Eigelbe und den Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen die Zutaten vermengen. Die Füllung in die Tarte gießen und bei 120 Grad etwa 35 Minuten backen.
Ausschalten und die Tarte etwa eine halbe Stunde mit leicht geöffneter Tür ruhen lassen. Wenn sie Raumtemperatur erreicht hat, kann sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne die Stiele und schneide sie in gleichmäßige Stücke. Mit einem Esslöffel Zucker und dem Saft einer halben Zitrone würzen. Mische und lasse sie für 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Verteile sie auf der Oberfläche der Tarte und stelle sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
Ich empfehle, sie die ganze Nacht ruhen zu lassen und am nächsten Tag zu genießen, sie wird definitiv besser sein!
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Ich warte auf dich… Gery
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