Die gebratenen Paprika mit Sardellen und Semmelbrösel sind eine einfache Beilage, sehr schmackhaft und lecker!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Paprika
- Sardellen in Öl
- Semmelbrösel
- Olivenöl
- Salz
- Kapern in Essig
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
Zubereitung
Paprika sind Gemüsesorten, die kalorienarm sind, reich an Wasser, Vitaminen und Mineralien. Sie können sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden. Es gibt verschiedene Arten, je nach Form und/oder Farbe und Reifegrad. Grüne Paprika werden früher geerntet, sind weniger reif und haben einen bitteren Geschmack. Gelbe Paprika sind zwischenreif, sind zarter und saftiger. Rote Paprika haben ein knackiges Fruchtfleisch und einen ausgeprägten Geschmack.
Das heutige Rezept verwendet gelbe Paprika, die in der Pfanne gegart und mit Sardellen und Semmelbrösel gewürzt werden. Im beigefügten Video habe ich hingegen rote Paprika verwendet.
Zuerst musst du die Paprika putzen und in Streifen schneiden. Gib sie in die Pfanne und würze mit etwas Öl und Salz. Bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten garen.
Dann füge die Sardellen hinzu und lasse sie weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Wenn sie diese Konsistenz erreicht haben, kannst du die Semmelbrösel hinzufügen.
Jetzt kannst du die Hitze ausschalten und den Deckel schließen. Lass es noch 5 Minuten ruhen, dann rühre mit einem Holzlöffel um.
Du kannst den Teller mit Kapern abrunden.
Köstlich! Du musst sie nur noch probieren.
