Zubereitung

• Der Vorgang ist sehr einfach.

  Koche die Pasta in reichlich heißem Wasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit.

  Heute habe ich mich entschieden, mezze penne zu kochen. Eine kurze Pasta, die zu vielen Gerichten passt. Laut der mediterranen Diät werden 80-85 Gramm Pasta pro Person empfohlen.

• Diese Sauce passt hervorragend zu frischer Pasta: Trofie, Cavatelli, Orecchiette..

  Im Blog findest du zum Beispiel die Anleitung, wie einige Formate zubereitet werden. Du brauchst nur auf das Wort zu klicken oder mit der Lupe 🔍 zu suchen.

  

• In einer antihaftbeschichteten Pfanne den süßen Gorgonzola schmelzen lassen. Die Walnüsse grob hacken und zusammen mit ein paar Esslöffeln Milch zum Zola geben. Rühren, bis die Creme eindickt und beiseitestellen.

  Die Pasta al dente abgießen und mit der vorbereiteten Creme vermengen.

  Zum Schluss mit Parmesan bestreuen.

  

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  Ich warte auf dich… Gery

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