Man weiß, dass zu Ostern viele Eier verschenkt werden, besonders wenn man kleine Kinder hat. Ich habe zwei und dieses Jahr hatte ich ganze sechs! Ganz zu schweigen von verschiedenen kleinen Eiern und Häschen :-), also habe ich mich dem Backen gewidmet: Muffins, Kekse, Kuchen zum Frühstück und auch eine köstliche Torte, die ich Ostertorte genannt habe, weil ich bei der Zubereitung nur die Schokolade aus den Eiern verwendet habe. In die Torte habe ich eine Puddingcreme aus Schokolade gegeben, natürlich mit den Osterhaseneiern zubereitet. Sie ist einfach zuzubereiten und überhaupt nicht übermäßig süß!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ostern
Zutaten
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Mehl
- 500 ml Milch
- 2 Esslöffel Kartoffelmehl
- 125 g Schokolade (ungefähr die Hälfte eines Eies)
Zubereitung
Schmelze die Schokolade im Wasserbad. In der Zwischenzeit verquirle in einer Schüssel das Ei mit dem Zucker und füge dann das Mehl hinzu.
Füge das Kartoffelmehl hinzu, mische alles gut durch und gieße dann die geschmolzene Schokolade hinzu.
Erhitze in einem kleinen Topf die Milch, ohne sie zum Kochen zu bringen. Gieße etwas davon in die Schüssel und mische die Zutaten. Schließlich gieße den gesamten Inhalt in den kleinen Topf und stelle ihn bei niedriger Flamme zurück auf den Herd. Mach dir keine Sorgen, am Anfang wird es zu flüssig erscheinen, aber nach und nach wird es sich verdicken. Rühre weiter mit dem Schneebesen, damit nichts am Boden haftet, bis es die richtige Konsistenz erreicht.
Sobald die Puddingcreme mit Osterhaseneiern fertig ist, gieße sie in einen Behälter, der mit Frischhaltefolie abgedeckt ist, und warte, bis du sie zur Zubereitung deines Desserts verwendest. Wenn du sie nicht sofort zubereiten musst, lass sie auf Raumtemperatur abkühlen, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
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