Zubereitung

• Die Zubereitung der Rouladen von Onkel Bob ist sehr einfach. Legen Sie die dünnen Kalbsfleischscheiben aus und bedecken Sie sie mit einer Scheibe rohem Schinken, Käse und einem Salbeiblatt. Die Menge des Käses beträgt etwa die Hälfte. Sie können einen Filata-Käse wie Galbanino oder einfach Schmelzkäse verwenden (in Ermangelung anderer habe ich auch diese ausprobiert und sie waren sehr gut und schmackhaft).

  

• Rollen Sie die Fleischscheiben auf und fixieren Sie sie mit einem Zahnstocher.

  

• Fahren Sie mit dem Kochen fort. Lassen Sie die Butter in einer Pfanne schmelzen, legen Sie die Rouladen hinein und fügen Sie einen Tropfen Öl hinzu. Braten Sie das Fleisch von beiden Seiten an, würzen Sie es mit Salz und gießen Sie dann ein halbes Glas Milch hinein. Lassen Sie es etwa 10 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen und wenden Sie das Fleisch gelegentlich.

  

• Ein wenig Pfeffer hinzufügen und weiterkochen, bis eine dicke Soße entsteht. Dann ausschalten, eine Minute ruhen lassen und dann servieren, indem Sie die Rouladen mit der Soße bedecken.

  

• Ein schmackhaftes Gericht, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!!

  Probieren Sie es aus und sagen Sie mir Bescheid!!

  

• Vielleicht interessiert Sie auch:

  Auberginenrouladen aus dem Ofen mit Ragù.

  Rouladen aus Fillo-Teig mit Gemüsefüllung.