Der Snack für heute? Schokoladensalami. Die Mädchen mögen es sehr und was gibt es Besseres, um die „Reste“ aus der Speisekammer zu verbrauchen und sie glücklich zu machen? Es gibt immer einige Kekse, die irgendwann keiner mehr will, und dann hatte ich noch so viel Schokolade von den Ostereiern übrig.
Sie mochten es sehr… und auch die Freundinnen!
Bereiten wir es zusammen vor? Es ist ganz einfach, du wirst sehen.
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g trockene Kekse
- 150 g Zartbitterschokolade
- 200 g Milchschokolade
- 80 g Butter
- 250 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker
Zubereitung
Die Schokoladensalami ist ein sehr einfaches Dessert, das jedem schmeckt. In der heutigen Version verwenden wir keine Eier, sondern Mascarpone.
Zerkleinere die Kekse grob oder lege sie einfach in einen Beutel und zerdrücke sie, sodass größere Stücke bleiben.
Die Schokolade? Die, die du zu Hause hast… Zartbitter oder Milchschokolade oder mach es wie ich und benutze beide!
Schneide sie in Stücke, hacke sie fein, schmelze sie und füge dann die Butter hinzu. Gut vermischen und den Mascarpone hinzufügen.
Gieße schließlich alles in eine Schüssel mit den zerkleinerten Keksen und gut vermischen.
Lege auf einer Arbeitsfläche ein Blatt Backpapier aus und übertrage den Teig. Rolle den Teig mit Hilfe des Papiers zu einer Salami und schließe die Enden zu einem Bonbon.
Lasse es mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Sobald es fertig ist, entferne das Papier und bedecke die gesamte Oberfläche mit Puderzucker, um den Effekt der Salami zu erzeugen. Wenn du willst, kannst du auch einen Bindfaden hinzufügen, um es noch realistischer wirken zu lassen.
Stelle es für mindestens eine weitere Stunde in den Kühlschrank. (ganz oder in Scheiben geschnitten)
Ich lasse es die ganze Nacht ruhen. Ich mag es am nächsten Tag lieber.
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Ich warte auf dich… Gery
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