Heute zum Frühstück superweiche Milchmuffins! Sie sind unwiderstehlich! Glaubst du, dass sie sehr einfach zuzubereiten sind? So ist es! Ich habe mich von meinen Töchtern helfen lassen und wir hatten eine Menge Spaß. Natürlich habe ich viele Schritte für das gute Gelingen der Muffins selbst abgeschlossen 🙂 aber sie haben praktisch alles unter meiner Anleitung gemacht. Versuche es auch du?
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 12
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g Zucker
- 100 g Butter
- 250 g Mehl
- 250 g Milch
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 3 Eier
- Puderzucker
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- Schneebesen
- Muffinbackform
Zubereitung
Superweiche Milchmuffins!
Wie ich dir schon sagte, sind sie so einfach zuzubereiten, dass ich sie meinen Töchtern machen ließ. Um es einfacher zu machen, habe ich die verschiedenen Zutaten vorbereitet, damit sie sofort verwendet werden können. Du wirst sehen, es wird ein Kinderspiel!
Trenne die Eigelbe von den Eiweißen. Mische die Eigelbe mit dem Zucker, den du nach und nach hinzufügst, bis eine dicke Creme entsteht.
Schmelze die Butter und lasse sie leicht abkühlen (sonst kocht sie die Eier). Füge sie den Eigelben hinzu und mische. Wenn sie gut eingearbeitet ist, füge die Eiweiße hinzu, die du inzwischen steif geschlagen hast. Zum Schluss die Milch nach und nach dazugeben.
Siebe nach und nach das Backpulver und das Mehl, jedes Mal wenn du etwas hinzufügst, umrühren. Wenn ein homogener Teig entstanden ist, fülle ihn in die Muffinformen und lasse einen Fingerbreit vom Rand.
Backe die Milchmuffins im vorgeheizten statischen Ofen bei 160 Grad etwa 30 Minuten. Dann den Ofen ausschalten und einige Minuten ruhen lassen, bevor du ihn öffnest.
Wenn sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestäuben. Sie sind superweich!
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